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本报记者 蒋静

　　时至今日，“姜你军”的调侃犹在耳，新一季的生姜又将大规模上市，今年生姜的种植量和去年相比是否大幅增加？行情能否延续去年的火爆？6月23日，记者对我省的生姜种植和行情进行了调查。

　　种植户：产量质量双提升

　　德阳市罗江略坪蔬菜专业合作社的理事长刘光华表示，去年生姜的好行情超出了他们的意料：“尽管如此，我们今年并没有刻意增加生姜的种植量，因为市场行情瞬息万变，追行情进行生产风险太大。我们种植品种的选择以及量的控制，都是由生产经理经过仔细的市场分析之后，再和社员研究决定的，兼顾了科学性和稳定性。加上基本都有较为稳定的销售渠道，因此对市场风险的应对能力较强。”

　　据了解，今年前段时间我省大部分区域雨水适量，干湿适中，为生姜的生长创造了良好的自然条件，因此今年生姜的质量比去年更好，产量也略有提升：一般而言，如果在7月下旬进行收获的话，亩产量约为3000斤左右；如果选择推延到8、9月收获的话，亩产可达4000斤左右。

　　去年略坪生姜的平均地头批发价为每斤2.1元，每亩利润约为4000元左右。刘光华表示，从当前了解的情况来看，预计今年生姜的地头批发价可能在每斤2.4元到2.8元左右，扣除今年每亩3000多元的成本，亩利润有望达到6000元左右，“但考虑通货膨胀的因素，这个利润额其实并无多少优势，对散户而言，这个利润额还要压缩一部分。”

　　批发商：对行情谨慎乐观

　　虽然距离生姜大量上市尚有一段时间，但市场上已有仔姜的身影出现，在成都多个市场，仔姜均按两销售，价格在1.2到1.5元之间波动，基本和去年同期行情持平。这是否意味着下一阶段的生姜销售也将复制去年的情况呢？

　　四川国际农产品交易中心的批发商刘先生对此持谨慎态度。他表示，市场行情多变，今年的行情只有等生姜大量上市才会明朗。但他也表示，从多年的经验出发，这段时间仔姜的行情具备一定的参考作用，如果今年的生姜产量和去年差不多的话，估计销售价格应该和去年持平。

　　同样从事蔬菜批发多年的绵阳批发商江军对今年生姜的行情则表示了适度的乐观。他表示，虽然目前我省生姜还没有大规模上市，但从其他渠道了解的信息来看，在沿海部分省市，较早上市的生姜批发价差不多和去年持平，“这说明今年市场对今年生姜的期望还是比较乐观的，我判断，今年的市场批发价格应该不低于去年，但考虑到地头批发价以及物流等成本的上升，今年的利润应该不如去年。”江军告诉记者，他已经开始通过自己的渠道和相熟的生产商签订了相应的生姜供应合同，“早动作的话，利润能高点”。

　　2010年大蒜价格疯涨，社会流传网络新词“蒜你狠”。而今年，新蒜上市后价格低于农民种植成本，“蒜你狠”转身变成“蒜你贱”。记者在“中国大蒜之乡”山东省金乡县采访了解到，由于市场前景不明朗，大多数蒜商“按兵不动”，蒜农售蒜低迷。

　　难以保本

　　金乡县鸡黍镇蒜农李占军种了8亩大蒜，每亩单产干蒜1050公斤左右。李占军告诉记者，由于去年蒜种价格和人工成本太高，种一亩大蒜成本约4000元，大蒜卖到每公斤4元才能“保本”。然而在金乡县山禄大蒜交易市场，目前行情维持在干蒜每公斤2.4元至2.6元间。

　　李占军给记者算了一笔账，蒜种每亩200公斤，按照去年10月种蒜时行情计算，花费2400元；化肥500元；地膜加农药120元；浇4遍水需80元，栽种、拔蒜薹、收获等人工成本约需1000元。

　　金乡县南店子大蒜现货交易公司经理杨桂华说，每公斤大蒜种植成本3.8至4元，根据现在的价格水平，大多数蒜农处于亏损状态。

　　尽管价格已低于成本价，但蒜农仍很难销售。记者在山禄大蒜交易市场看到，大院内停放着近千辆农用车，车上装满了大蒜。然而，前来购买大蒜的经销商少，市场交易冷清。

　　供大于求

　　由于前两年大蒜行情好，蒜农纷纷扩大种植面积，造成今年大蒜总产激增，后期蒜价是否会因此继续下跌尚不明朗，收购商惧怕市场风险，不敢盲目收购；蒜农由于种植成本高，盼高价。

　　金乡县农业局经济作物站站长王乃建说，金乡县2008至2009年度共种植大蒜48万亩，2010至2011年度增加到65万亩。

　　除了金乡县，周边地区扩张更为迅猛。杨桂华说，周边县市鼓励农户种植大蒜，其中一个县还喊出这样的口号：一人一亩蒜，超过金乡县。

　　种植面积增加，今年大蒜单产也有所增加。王乃建说，去年金乡大蒜亩产851公斤，总产量47.7万吨；今年单产1068公斤，种植面积65万亩，总产量增加不少。

　　而每年的市场需求是相对稳定的，供大于求是价格暴跌的主要原因。

　　信息滞后

　　杨桂华把大蒜行情暴涨暴跌的根本症结归结为：生产信息监测缺失。

　　据了解，除了金乡县及周边6个县，云南、河南、江苏等省是大蒜产区。杨桂华说，全国有多少大蒜种植面积，总产量是多少，谁也说不清楚。现在所知道的信息，有的是蒜商自己统计，有的是某协会等非权威部门发布，信息差别很大，真假难辨。

　　记者采访了解到，目前我国的农产品信息监测还停留在以市场价格为主状态，市场价格往往反应滞后，等到价格波动，农民再做出反应已来不及。在反复无常的跌跌涨涨中，农民叫苦不迭。


　　金乡县商务局副局长周保华说，政府有关部门应统计各种农产品种植面积、产量等方面详细信息，及时向外界发布，实现农产品产销信息的公开性、真实性，给农户提供可靠的参照坐标。

　　据新华社

　　图说:6月23日，在山东省郯城县杨集镇，蒜农在整理大蒜。

　　据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，3月下旬开始，全国大蒜价格缓慢下降，5月份以来降速明显加快。与3月20日相比，6月24日全国大蒜价格降幅已超40%。 新华社照片

　　作者：蒋静

转载请标注：我爱技术网——“姜你军”行情不倒 “蒜你狠”变“蒜你贱”(图)