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今年9月底以来，冷库大蒜开卖后的价格一路下滑，不到一个月每斤就下跌了三四毛钱。而之前将大蒜存入冷库储存的贸易商，现在一吨至少要赔上千元。由于不看好后市行情，眼下一些贸易商出现了恐慌性抛货。
　　冷库蒜走低 存蒜商全线亏损
　　 近日，在山东省金乡县的一家冷库门口，工人们正忙着往货车上装大蒜，存蒜商赵立节告诉记者，这批蒜刚刚卖出去，但价格不太理想，每斤蒜要赔一块多钱。“1块9毛多每斤卖的，2块6毛多收的，入到库里杂七杂八的管到3块左右。”
　　 这车蒜卖完，赵立节今年的200多吨库存蒜就全部卖出了，尽管一共赔了30多万元，但他宁愿尽快清仓。“卖了，怕以后再落价了。担心后期价，现在赔钱也都卖，都不看好，今年存的大蒜吨位多。”
　　 据了解，目前存蒜商处于全线亏损状态。今年大蒜产量达到630多万吨，同比增加30%以上，导致6月份新蒜刚上市时的收购价是1.7元/斤左右，远低于去年同期4元/斤左右的价格，但随后价格出现上涨，到7月中旬一度涨至2.8元/斤。今年6到8月份金乡大蒜入库均价是2.4元/斤左右，加上冷库费成本要达到2.7元/斤以上。但9月底冷库蒜开卖时，价格却从2.3元/斤一直跌到现在的2元/斤左右。一些存了几百吨的小户都纷纷认赔抛售，而存了几千吨甚至上万吨的大户在咬牙坚持。金乡大蒜经纪人马壮表示：“卖货的能占60%—70%，今年整个出售的积极性还是比较高的，也有这种恐慌的心理。”
　　出口增幅有限 抑制蒜价上涨
　　 2015年和2016年蒜价一路高涨，让很多蒜商狠赚了一笔，最高时每斤可以卖到9块钱以上，一吨蒜存几个月就能赚四五千元，高昂的利润吸引更多人进入这个行业。今年6月之后，各地的掘金客带着大量资金涌入金乡收蒜、存蒜。然而，正是这样的抢购潮，拉高了大蒜的前期收购价。
　　 “大蒜现在名气大了，特别是温州那边，光我那个县过来的就听说是几百人。”来自浙江温州的何建光以前从事建筑行业，今年和几个老乡凑钱来金乡炒蒜，一共买入了300多吨大蒜，却赔了20多万元。
　　 山东卓创资讯大蒜分析师崔晓娜表示：“这也是2010年以来库存量最多的一个年份，按照正常供需关系，入库的价格是不应该高于2块钱的，但是人气高了之后，推高了价格，本身供应量就很充足，走货的速度就会减弱，因此就会造成存了库之后，价格出现下滑。”
　　 热钱的涌入推高了大蒜的收购价，但大蒜的需求却没有明显增长。每年我国大蒜的出口量能占到总产量的35%以上，是一个重要的需求来源。不过，今年前9个月，大蒜的出口量增幅为8%，这也进一步抑制了蒜价。

　　 大蒜出口商夏海军主要将大蒜销往俄罗斯和东南亚，前两年国内蒜价高涨，最高达到一吨一万八千块钱左右，一定程度上抑制了出口。今年以来蒜价回落，目前出口价格一吨在六七千块钱，但出口量却不增反降。 据央视  

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