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图片说明：加拿大Avalon进口有机鲜牛奶华东地区产品发布会暨订货会现场

　　东方网记者王一茗12月25日报道：有限的美好才弥足珍贵。112年过去了，始终秉持小规模精致生产，控制牛奶产量每月不超过300千升的加拿大百年牛奶品牌终于来魔都啦。

　　由上海康雍实业发展有限公司主办、北京劲博科技有限公司协办、北京三元食品股份有限公司提供支持的加拿大Avalon进口有机鲜牛奶华东地区产品发布会暨订货会日前在上海圆满举办，正式宣布将加拿大百年牛奶品牌Avalon引入上海。

　　据上海康雍实业发展有限公司常务副总周秀雄介绍，Avalon，始于1906年，由来自爱尔兰的Crowley家族创立于落基山脉的Fraser河下游的一片河谷牧场。112年来，三代传承的Avalon，曾多次主动放弃大规模商业扩张的合作机会，始终坚持每月不足300千升有机鲜奶的小规模精致生产。作为加拿大西部第一个有机牛奶的缔造者和加拿大第一家生产“可溯源”牛奶的企业，Avalon见证了温哥华市的成长。温哥华市政府为纪念Avalon创始人Jeremiah Crowley先生，将第五大公园命名为Crowley Park，并授予Avalon品牌以“温哥华文化遗产”荣誉。

　　2017年，三元集团将Avalon正式引入中国。周秀雄告诉记者，由于该有机鲜牛奶保质期仅为21天，每100g含3.79g天然乳蛋白，远高于国际标准（3.0g）与中国现行标准(2.8g),同时具有中加有机双认证。“所以，能为中国家庭定义鲜奶品质的更高标准，满足中国高端消费家庭的高端有机鲜奶消费需求。目前，Avalon是唯一一家获得向中国出口低温资质的加拿大乳制品企业，也是中国进口的第一个加拿大有机低温牛奶品牌。”

　　在活动结束后的现场品鉴环节，谈及对牛奶的理解，国家一级导演、著名编剧作家张文龙表示：“早在三千多年前的商代，贵族们便学会了喝牛奶。从商代以前的古文字来看，早就有‘乳’和‘酪’等文字记载。千百年来，国人对牛奶在养生保健功效方面的研究，已形成了一种‘牛奶文化’现象。作为‘老克勒’，我觉得‘牛奶文化’与‘海派文化’的相同之处便是都追求精致和小资的生活方式”；资深妇幼保健专家钱美梅表示：“喝完这个牛奶，不胀气是我最大的感受。我对牛奶有种特别的感情。1998年，我曾因心肌炎在医院住了整整2周，出院后，医生建议我多喝牛奶，保持健康的生活方式。20多年过去了，我每天早上都会坚持喝牛奶。感谢作为人体‘白色血液’的牛奶，是它让我变得比同龄人年轻很多”；法国GL品牌创始人、上海蝶飞有限公司董事长徐静表示：“向往幸福、追求健康是人类永恒的主题！近年来，我们身边发生了很多食品安全事件，让人们产生了不同程度的食品安全恐慌情绪，余波过后，我们渴望和寻觅能够给我们带来健康的、无公害、无污染、可追溯的安全食品。我平时非常注重生活品质，喝着‘放心’是我对牛奶的最基本要求”。

　　在现场订货区，记者看到，当天已有不少经销商完成订单。当被问及购买的动机时，他们告诉记者，主要是冲着“有机”去的。据专业人士介绍，乳制品行业的产业链较长，涵盖饲草饲料、奶牛养殖、乳制品加工、终端销售等多个环节，各环节之间联系紧密，一体化程度要求很高，是第一产业（农牧业）向第二产业（食品加工业）和第三产业（分销、物流）纵向延伸。这其中涉及食品安全等诸多要素。

　　有机农业是一种完全不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和家畜饲料添加剂的农业生产体系。对有机农业生产的基本要求，一是不使用人工合成物质，如化学农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等；二是生产遵循自然规律，与自然保持和谐一致，采用一系列与生态和环境友好的技术，维持一种可持续稳定发展的农业生产过程；三是不采用基因工程获得的生物及其产物。通过有机产品认证的农产品，可实现全产业链追溯、令人放心，在目前的食品市场上甚至能代表“安全”的选择。也可以说，“有机”是我们对抗乳制品安全恐慌的利器。

　　近年来，有机食品增长强劲，作为仅次于美国和欧洲的第三大有机食品市场，有机食品在中国的销售额已达47亿欧元。根据中国乳业信息网《全球有机牛奶市场研究报告2018》显示，全球有机食品和饮料市场在全球范围内持续增长，市场估值820亿美元，从2010年开始，5年内增长了37%，而有机乳制品是有机食品和饮料价值最大的行业之一，价值95亿美元，更显示出强劲的增长势头。

　　然而，据《2018中国奶业质量报告》显示，2017年全国人均乳制品消费折合生鲜乳只有36.9公斤，是亚洲平均水平的二分之一，是世界平均水平的三分之一，是发达国家平均水平的十分之一，比发展中国家平均水平还低约40公斤。报告称，这与人们对美好生活的向往不符合，但同时也是未来发展前景广阔的体现。

　　对此，周秀雄在接受记者采访时也表示：“这可能也跟有机乳制品价格普遍偏高，令消费者望而却步有关。虽然目前我国有机乳制品在乳制品销售总额中占比较小，但这也预示着一个巨大的市场机遇。就全球范围而言，近年来有机乳制品的需求是呈明显上升趋势的，而有机乳制品生产要求高，市场供给并没有同步提升。根据市场规律，需求大于供给，有机乳制品的价格短期内很难降低。未来，随着居民收入增加和消费理念改善，对有机乳制品的消费将会持续平稳增长。”

　　据悉，此次加拿大Avalon进口有机鲜牛奶华东地区产品发布会暨订货会以“生态文化、源远流长”为主题，分为“缘起”、“圆梦”、“家园”三个篇章。活动现场，群贤毕至，名流云集。值得一提的是，当代著名画家、上海画坛领军人物之一、“无边书法”创始人陈鹤良还特意为三个篇章题字。

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