【我奋斗 我幸福】通江男子养野鸡带动村民致富 “农家乐”客人又吃又带
发布时间:2019-06-19 | 发布者： 东东工作室 | 浏览次数： 次
王世杰的养殖基地就在这片山林里
四川新闻网巴中9月5日讯（陈连波）“咯——咯——咯咯……”9月1日，通江县铁佛镇观山坪村，走近王世杰开办的“山桅野鸡”养殖场，远远就听到野鸡欢快的叫声。
通江县铁佛镇距离县城40公里左右，境内森林覆盖率62%，生态环境良好，野生动植物物种丰富。2012年，在外打工的王世杰回家探亲，在朋友家看到两只家养野鸡，引起了他的浓厚兴趣。从此，他便与野鸡结下了不解之缘。
客人体验抓鸡乐趣
林中散养野鸡，年入千万元
王世杰的养殖场地处观山坪村一段狭长的河谷上方，属人烟稀少的山林地带。面积约200亩的养殖场被分割成一个个规模相当的鸡舍，各种珍禽散养其中，悠然自得。
“那时候，当地没有人养野鸡，市场上很少有卖的。”王世杰萌发了养殖野鸡的念头。2014年8月，他的养殖场正式动工建设。2015年，“通江鑫源珍禽种养专业合作社”成立，并注册了“观山坪山桅野鸡”商标。
目前，王世杰养殖有山栀系列的美国七彩山鸡、珍珠鸡、英国贵妃鸡、红腹锦鸡、白凤乌鸡、黑鸡等品种，年出栏成品珍禽5万只以上，孵化育雏10万只，产蛋3万枚以上，年销售额上千万元。
“林中散养，防疫性强，生长周期长，野性强，肉质野味十足！”王世杰告诉记者，他的野鸡喂养原材料，全是收购周边农户种植的玉米、小麦、豆类等五谷杂粮，同时配制松针和中药材等原料，“养殖和品质源头与流程可追溯，保障了天然绿色的生态品质。”
同时，王世杰还规划了中药材种植100亩，主要种植黄栀和山栀，“既可以观赏，还可以收获中药材，并可以为野鸡养殖提供一定的饲料来源。”
“在销售方面，我们采取‘实体店+电子商务+社交平台’线下线上相结合的方式，销售渠道和销量都比较稳定。”王世杰说，在线下方面，主要是与达州、巴中等周边县区的餐厅签订销售合同，线上则远销广州、深圳等地。“从去年开始，电商销售渠道稳步上升，占比达到4成以上。特别是野鸡蛋，目前处于脱销状态。”
由于生态养殖成效明显，王世杰的名气也大了起来，引起了各级相关部门和相关科研机构的关注。在市县两级相关部门的牵线搭桥下，四川农业大学动物科技学院以王世杰的养殖基地为研究对象，实施了《巴山土鸡生态养殖配套技术的研究与应用》等课题项目。
成群的野鸡
带动乡亲致富，合作社规模不断壮大
一人富，不算富；大家富，才是真的富！从大山里面走出来的王世杰，对故土有着深厚的感情，也对村民们有着质朴的情感。养殖场刚刚初见成效，王世杰就想着怎么去带动乡亲们共同走上致富的道路。
2015年，王世杰主动打开“大门”，成立了专业合作社，欢迎村民以各种方式“入股”养殖场。不到1个月时间，就有17户农户主动报名参与进来，有投入资金的，有以土地入股的。此后，周边村社的村民也纷纷加入进来，截至2017年底，合作社成员一度达到近百户。
参与村民越来越多，而养殖场规模有限，如何利用现有资源，让村民们得到实实在在的效益，成为王世杰面临的新课题。王世杰与广州一家鸡苗供应商达成战略合作，共同孵育鸡苗，一部分鸡苗直接免费提供给合作社成员和周边贫困户，一部分鸡苗销售给其他养殖户，并对所有成品鸡进行保护价回购。
解决了销售渠道的后顾之忧，养殖户们热情高涨。目前，王世杰每年向养殖户提供鸡苗达5万只，但实际上回购的只有一部分，“并不是我不回购，而是市场打开后，通过正常销售渠道，他们自己基本上就消化了。”王世杰笑着说。
观山坪村邻村的一对父子，养了500只野鸡。王世杰亲自上门指导，并承诺回购。如今，这对父子已经建立起自己的销售渠道，正打算扩大规模，争取达到1000只。
参加展销会广受关注
自研自创菜品，客人又吃又带
“老板，杀2只野鸡……”王世杰在养殖场旁边，还开了一个“农家乐”餐厅，用于接待各地的游客。记者注意到，这里距离通江县城40公里左右，驱车大约1个小时。
“每天都有客人，各个地方的都有。”王世杰的妻子介绍到，由于夫妻俩曾在广州打工多年，养殖场最初的销售渠道主要也是靠“朋友圈”，所以远在广州、重庆、成都等地的客人都知道这个地方，“尤其是到年底，很多外面务工回来的，都会过来品尝。”
“麻辣野鸡，最受欢迎。”据介绍，餐厅的主打菜就是野鸡系列，有麻辣、酸辣、清炖等各种口味，还有卤、蒸、炒、汤等各种野鸡蛋菜品，其它小菜也都是附近农户自己种植的蔬菜，所有菜品都是两夫妇自研自创，“食材原料天然生态，所有菜品乡土风味，基本上客人都会要求打包，或者再单独购买野鸡和鸡蛋。”
如今，王世杰的养殖场已经走上良性发展轨道，他又在寻求新的发展方向，正在筹划打造一个“田园综合体”项目。前不久，作为农业科技专家型人才培养对象，王世杰被相关部门推荐到中国农业大学继续教育学院进修培训，为期三年。“乡村振兴战略的实施，为农村发展提供了广阔的空间，相信学成后，一定能够大有作为！”（受访者供图）
自研自创的菜品色香味俱全