教你轻松做美味的姜醋汁配清蒸螃蟹
发布时间:2019-06-16 | 发布者： 东东工作室 | 浏览次数： 次明天就是中秋节了，先祝福大家中秋快乐，合家团圆吧！虽然很俗，但是也中听不是。
没事儿跟大家唠几块钱儿的，聊聊原来中秋都是怎么过的吧！小学的时候，还是住的平房，虽然是平房，但是有一个大院子，有一条只听我话的土狗，院子的中央是我们搬来时就有的一棵葡萄腾，架子搭的好好的，叶子曼延在上边，在夏天就可以坐在葡萄腾下边乘凉，土狗就卧在我身旁，不时的用手去箍住它的嘴，狗狗发出轻微的呜呜声，但是尾巴摇的却是欢快，阳光透过叶子的缝隙形成光斑照射在我们身上，画儿一样的青春，就这样流逝了。。。。。。。。
晚上爸爸做好一桌菜，黄蓝眼睛的波斯猫在桌边踱着步，和我一样，紧盯着桌上的烧鸡。我的嘴里叼着五仁月饼，硬的跟他妈象棋似的，嚼一嘴冰糖渣子，实在是恶心！中央2台播放着译制片，妈妈刚洗完摘下来的葡萄，深紫色还挂着白霜，水珠凝结在上边，映射着一切！漂亮极了！打开一瓶廉价的小香槟，三口人围坐在桌旁，享受着过节带来的美味！烧鸡一只，炸虾片(不是真的虾，不知道你们吃过没有)，炸花生米，红烧肉，炒一个青菜，已经很丰盛了，狗狗卧在妈妈脚边摇着尾巴吱吱的哼叽着，不时的站立起来焦急的看着桌上的吃食，猫儿坐在爸爸的腿上，瞪大眼睛无辜的喵着，窗外皎洁的月亮，照耀着千万个这样的家庭，日子就这样过去了。。。。
真想穿越到那时，看看那些曾经过来的日子，看看一个年少安静的孩子是如何在家中对着挂历画秋海棠，如何躺在床上看妈妈订的儿童文学，如何在冰雪中骑行在上学的路上，如何用胡椒粉塞进狗狗湿润的鼻孔！哦，怀恋！再也回不来的青春，无论好与坏，却是我的青春，我的中秋，我的月圆之夜！
不装了，我们还是吃螃蟹吧，清蒸是最好的吃法，但是一定要蘸姜醋汁才会好吃，我一般用镇江香醋，如果您没有，那么用陈醋，如果还没有，那么就只能用米醋了，米醋是下下选，如果还没有，那么用白醋，如果再没有，给螃蟹松绑让它走吧！今天这个极简单，主要是烘托一个过节的气氛而已。
螃蟹如果一次吃不了，可以放在冰箱里，放几天一点问题没有，只是会变瘦，不够肥美了，吃之前最好提前用清水泡几个小时，洗洗它们身上的泥，也让它们吐吐泥，中间要换三四次的水，基本就干净了。蒸的时候先把水烧开，然后再放螃蟹，大火蒸十分钟就可以了。
如果您口味重的话，那么汁里可以放一些生抽之流的东西，不过个人不建议放这些东西，更有甚者还放葱蒜末，香油什么的，不知道是吃白水煮肉片呢还是什么，鲜美的东西白嘴吃都可以，怎么能放那么多没用的调料吃呢，我是无法接受的。
镇江香醋的甜味会多一些，所以糖不必放太多，如果是陈醋，那么糖的量要大一些，不然会太酸，抢螃蟹的鲜味儿。
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