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时间无法留住的，味道却能留住。一个故事，一道美食，一个人或一群人…这里有每个人记忆中的那种味道，有我们或早已遗忘、或心生向往的简而美式的印象生活！相信大家提起地三鲜这道菜肯定都非常熟悉吧，这是一道来自东北的特色名菜。而且地三鲜这道菜也是一道非常有名的家常菜，不论是在外面的餐馆，高档的餐厅，或者是在自己的家中，经常能够见到这道菜。地三鲜这道美食有很多人都喜欢吃，无论是老人还是孩子。而东北地道的地三鲜，其实就是用了三种非常新鲜的蔬菜。其中包含土豆，茄子和青椒，平时这三道菜我们都可以单独拿出来，当作一道主食。

但是当这三道菜混在一起的时候，各种口味融合在一起，并不是大杂烩的感觉，而是一种非常新鲜可口，爽腻的感觉。地三鲜这道菜可谓是色香味俱全，浓浓的汤汁非常的爽口。而且这三种食材都是非常新鲜的蔬菜，包含着各种各样的营养物质。感觉是三道非常普通的食材，混合在一起，却做成了一道口味不一样的美食。地三鲜这道菜给人的感觉有一点油腻，但是吃起来的时候绝对没有油腻感。

而地三鲜这道美食已经有了很多年的历史，后来通过人们不断的传承和演变，已经有了各种各样的做法，而且里面添加的辅料也各不相同。而且每一位厨师，每一位爱好美食的人，他们也会尝试着做不同方法，不同口味儿的地三鲜。地三鲜这道菜已经进入了千家万户的餐桌之上，已经进入了大街小巷的每一个餐馆之中。

接下来小编就利用本篇文章时间，为大家介绍一下关于地三鲜的纯正做法。其实关于第三线的做法还是非常简单的，相信小伙伴们一学就懂。我们准备的食材有茄子，土豆，青椒，大蒜，大葱，糖，醋，盐，油，酱油等。蔬菜一定要准备最新鲜的，保证口味而做出来最纯正。首先我们把土豆洗干净，土豆去皮以后切成小方块，然后把土豆块放入水中浸泡，去除里面的淀粉。把茄子洗干净，然后也切成方块。把茄子切成方块以后也放在水中浸泡。

把青椒洗干净以后，从中间切开切成块儿，把青椒的种子去除。把放在水中的土豆儿捞出来控干水分，大蒜切碎，把大葱也切碎。起锅烧油，油温五成热的时候先炸土豆块儿，我们为了保证让土豆块儿糊锅一定要勤翻着点。土豆块炸熟以后放在盆中控干油，然后在锅中继续炸茄子。在炸茄子之前，一定让茄条都裹上淀粉，只要茄条都炸软了就可以。

然后再往另一个锅中倒入油，油温五成热的时候倒入大蒜，大葱爆香。紧接着把青椒块放进去继续翻炒，然后把炸好的土豆块也放进去炒匀。然后再把切条放进去翻炒一下，里面放上一点醋，酱油还有糖翻炒均匀。最后要出锅的时候，放上适量的鸡精和盐就可以了。把做好的地三鲜盛在盘子里，端上饭桌就可以享受美味了。如果大家有更好的做法，可以在评论区里留言，和大家分享出自己的经验。大家喜欢小编的文章，可以点赞，收藏，转发，分享并关注！

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