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　　想象一下，有吃有喝的嘉年华活动，最后的场景会是怎样?即便没有一地的狼藉、我相信，大多数人脑海里一定会浮现大桶的垃圾、塑料、纸杯、餐巾纸......

　　2021年2月27日下午，鹭湖社区仁山智水水晶广场的“厨废生活家元宵环保嘉年华”活动却创造了几乎零废弃的奇迹。

　　走近仁山智水水晶广场，首先引入眼帘的是一排排晶莹剔透的葡萄美酒夜光杯，杯子里淡淡焦黄的奶茶中，若隐若现的透出晶莹剔透的玫红果冻，“厨废生活家”的项目创始人张艺馨老师告诉我们，玫红果冻是用火龙果的皮制作的，焦黄的奶茶是制作橘子皮甜酱时，利用粘在锅里的糖渣制作的焦糖奶茶，整个美食的制作过程，就是将家庭原本会丢弃，但其实仍然有食用价值的果皮们制作的，整个制作过程严格遵循无废闭环的核心理念，也是因为如此，无论室内还是室外的活动，“厨废生活家”都会想办法处理好每一个细节，让垃圾少一点、再少一点。

张艺馨老师给大家介绍各种零废弃果皮美食制作过程及要点

　　“厨废生活家元宵环保嘉年华”活动由龙华区政法委员会、龙华区观湖街道办、龙华区观湖社区工作站主办，深圳市老龄事业发展基金会承办，龙华区启晨社会服务发展中心、鹭湖党群服务中心、鹭湖社区仁山智水义工队、鹭湖仁山智水物业组织协办。

仁山义工队长肖晓给居民介绍她家每天两桌人用餐如何做到一周只需要丢一次垃圾

　　义工队长肖晓告诉我们，那么多的垃圾分类活动，会选择这个主题就是因为实效，有高颜值健康美食，也更容易让居民接受、甚至持续践行，每次活动参加者最少可以学习一种果皮的处理方式，现场就可以轻松学会，并且好吃好看，尤其带了孩子参加的，回家后孩子会要求妈妈做，相当于督促了家长实操复习，因为简单实用，居民的践行也就变得简单，可能他并不是为了垃圾减量，只是因为自己喜欢吃，或者听老师介绍到这些果皮美食的健康价值时，因为健康的需要，就会经常去做，这个过程就自然而然的实现了家庭厨余垃圾的减量。

橘子皮制作的甜酱透着自然的清香，与面包搭配，就一个自“绝”

火龙果皮提取色素制作的果冻好看又好吃，是孩子们的最爱

　　平时扔掉的火龙果皮放点面粉，随便一煎，也这么好吃，早餐又多了一个选择啦

　　您相信吗，这香香的柚子皮就放了点湖南剁椒、阳江豆豉，但是它几乎是开胃王者哦，家里有不爱吃饭的孩子可以试试

　　橘子皮、柚子皮这样处理，只有硬蒂不太好用，减量高达99%，火龙果皮只有不到5%的边角不好用，减量高达95%，据老师们介绍，这样处理，大多数的果皮均可实现80%以上的减量。而剩下少得可怜的那点边角料，可以顺手埋到花钵里做了肥料，或者制作环保酵素，也就消耗掉了。

老学员在老师指导下争先恐后的现场实操

　　“厨废生活家”将实实在在的高颜值健康美味、实实在在的减量结果呈现给参与者，首先让大家觉得，原来垃圾减量并不难，垃圾减量都不难了，垃圾分类自然就更简单啦，每次活动，老师们总会不失时机的给大家讲解《深圳市生活垃圾管理条例》或者为什么全民都要参与垃圾分类等相关专业知识，可以看得出来活动的组织者特别用心，也算不惜代价了，“厨废生活家元宵环保嘉年华”活动现场有3个蒲公英讲师，甚至全国第一家民办分类时尚学院的创始人。

听说现场有专业老师讲垃圾分类仁山智水物业特地让保洁员前来学习

居民认真学习垃圾分类新时尚、品鉴垃圾减量创造的美好生活

弃物新用，来，我们一起做个厨废生活家

活动已经结束，大家仍在热议有趣、好玩、有味的“厨废生活家”

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