大蒜长黄斑能不能吃? 专家:受潮不影响食用
发布时间:2018-06-13 | 发布者: 东东工作室 | 浏览次数: 次大蒜长了黄斑还能不能吃?专家:大蒜受潮 不影响食用
记者 赵博文报道
晨报淄博10月21日讯 大蒜剥开后发现长出黄斑,这让市民赵先生感觉有些担心,家中购买的大蒜还有不少,这种长斑大蒜还能不能吃呢?淄博市农业科学研究院蔬菜研究所的工作人员介绍,大蒜出现的这种黄斑是受潮所致,可以正常食用。
21日,市民赵先生向记者反映:“前几天去农贸市场买了些大蒜,昨天晚上我炒菜要用,剥开一看里面的蒜瓣上出现了黄斑,而且发芽了,家里人说坏了不能吃,我想了解一下,这种出现的黄斑到底是怎么回事。”
记者来到淄博市农业科学研究院,一名蔬菜研究所的工作人员告诉记者:“大蒜出现这样的黄斑是由于环境太潮湿所致,现在这个季节又是大蒜发芽的季节,所以受潮后出现了黄斑、发芽的情况,但是并不影响食用,如果实在担心,也可以将出现黄斑的位置去除后再食用。俗语说‘秋分尾,寒露头’,这是种植大蒜的最佳节气,这段时间内也建议市民们不要购买过多大蒜存放,如果已经出现发芽的情况,也可以根据情况自己在家中种植蒜苗食用。”
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