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大蒜的这轮涨势，来势汹汹。据国家发改委的数据显示，10月份大蒜零售价格为7.89元/斤，同比上涨67.9%。进入11月份，大蒜价格已上涨到10元/斤了。这波“蒜你狠”来的确实狠!

大蒜价格飞涨，小编来扒一扒原因。

1、大蒜产量减少

由于前两年大蒜收购价偏低，引发的种植面积减少以及部分地区气候原因导致了减产。

在我国，大蒜主要产区有两个，一个是北方产区，如山东的金乡、临沂、聊城，河南的开封、杞县、新乡，以及江苏徐州。而南方主要集中在云南。

本来今年的大蒜的种植面积较去年的种植面积就有所减少，再加上去年底，山东和河北等产地的大蒜遭受冻害影响严重。

等到今年大蒜上市期，全国大蒜总产量一下子比去年减少了20%左右。

所以想不涨都难呀!

2、囤货待涨

市场上大多农民已把大蒜出售了，但也有一部分人还存在冷库中，等待价格上涨后再出售。

此外，现在大蒜是现货交易，但因大蒜可以储藏，所以一部分商人把大蒜当成一种投资品，等大蒜上市后囤积几个月，待价格上涨后再抛售牟利。

如今，蒜头批发价已经飙升至近14元/公斤，创6年来的新高。

“蒜你狠”回来了，压垮的又是谁呢?

“蒜你狠”压垮的远远不是消费者，大蒜又不是必不可少的，贵了大不了不吃呗。压垮的也不仅是投机倒把的蒜商，就今年大蒜这个价格，肯定会有不少农民会度增大种植面积，明年必然会大幅增产，市场再度形成供大于需的局面，“蒜你狠”转个年头又变成“蒜你贱”，又是个恶性循环。这样一来，压垮的就是大蒜整个行业了。

转载请标注：我爱技术网——大蒜价格为什么上涨这么多? “蒜你狠”回来了