雪糕冰淇淋涨价10%-25% 知名品牌基本无4元以下产品
发布时间:2019-06-30 | 发布者： 东东工作室 | 浏览次数： 次畅销产品基本上都涨价了
在武侯区燃灯寺路上的一家冷饮批发店内，店主告诉记者，和路雪产品涨价比较多，伊利、蒙牛只有经典的“巧乐兹”和“随变”涨了价，但是没有和路雪那么大的幅度。他介绍，“巧乐兹”的零售价由3元左右一支涨到3.5元一支，“随变”零售价由2.5元一支涨到3元一支。至于今年为什么这些冰淇淋产品价格上涨了，店主说是厂商供货价涨了，但具体厂商那边为什么涨价，就不知道了。
在走访过程中，记者了解到，成都市佳航商贸是成都冷饮雪糕市场的主要供货商之一。该公司的相关负责人告诉记者，今年以来雪糕冰淇淋的价格确实是上涨了，具体来说，畅销的产品基本上都涨价了，相对来说和路雪系列上调幅度比较大，伊利、蒙牛的产品按比例来看，涨得没有那么厉害。
分析/
多因素导致涨价 迎合市场高端化趋势
说起涨价的原因，上述成都市佳航商贸负责人称，“这个不是说某些品牌或者某些经销商的单个行为，而是行业内或者说经济大环境下的一个系统的调整，全国都在涨价。”
“从厂家来说，原料成本上涨了，员工工资等支出也加大了，这意味着整体的经营成本是上升了，不涨价的情况下，可能是亏损的，就难以维持经营了。对于下游的经销商来说，同样存在包括用工成本在内的经营成本上升问题，所以经销商也会相应地在厂商涨价的基础上做出涨价的调整。”该负责人表示。
冰淇淋雪糕等产品的主要原料是奶粉、奶油、白糖和巧克力等，而相关数据显示，今年以来，奶粉、白糖等原材料的价格都有较大幅度的上涨。
从整体价格走势来看，欧睿咨询2018年发布的《中国冰激凌市场调研报告》显示，虽然从2013年到2016年，冰淇淋零售市场销量持续下滑，但2017年开始逐渐回升，而且零售销售额在消费升级的带动下仍然持续上升，整体产品单价提升了4%。
据了解，去年夏天，冰淇淋的零售价就普涨20%，市场上3元以下的冰淇淋数量锐减，成都商报-红星新闻记者的走访也印证了这个情况，现在市场上的冰淇淋产品，尤其是知名品牌的产品，基本没有4元以下的。
中华冷冻食品网则援引业内人士的分析称，提价的主要原因还包括国产奶粉普遍缺货、进口奶粉价格大涨以及相关企业运营成本不断提高。
随着消费市场的不断发展，冷饮的消费也呈现出相应变化，冰淇淋已经从传统的季节性消费慢慢转向了日常休闲消费，而且很多产品还被赋予了营养、健康、美味、高端的内涵。
今年，和路雪中国方面就推出了红覆盆子口味的梦龙Double和主打低脂的So good轻优系列，产品定位都是高端，价格也都在10元以上，更不用说雀巢、八喜和哈根达斯等代表性品牌的高端产品了。
相关业内人士认为，冰淇淋产品普遍涨价迎合了当下国内冰淇淋市场越来越高端化的趋势。
成都商报-红星新闻记者 白兆鹏