3个方向，6种模式，2019年水产养殖业发展新思考
发布时间:2019-06-24 | 发布者： 东东工作室 | 浏览次数： 次推进水产养殖绿色发展的思考
近年来，随着渔业高速发展，高投入、高产出（主要为产量）。一方面，鱼虾蟹等水生动物的排泄物，残饵等经长年累积，底质产生了如硫化物、氨氮、甲烷等有毒有害因子，严重污染了养殖水体，水中溶氧、PH 值波动大，破坏了养殖水体生态平衡，失去正常自然调节功能，致使大规模暴发传染性疫病，藻类和水生动物死亡分解产生有毒物质导致鱼虾蟹类缺氧甚至中毒翻塘，给养殖生产造成了严重损失，水产品品质下降明显、渔业产值增加难。另一方面，在利益的驱使下，大面积、无序的在江河、水库等水域超负荷地开展网箱养鱼、围网养殖等行为，养殖废水未经处理直接排放到天然水域，造成水质污染，破坏自然水域生态系统；再者，在污染环境下养殖出来的水产品部分指标超标，制约了出口创汇，同时，严重危害消费者利益，市场前景堪忧。因此发展绿色水产养殖是进行供给侧结构性改革的重要举措，是市场需求，是渔业可持续发展的唯一出路，是实现渔业提质增效的主要措施和方法，是国家政策导向，是渔业快速发展必然产物，势在必行。
水产养殖绿色发展概述
以绿色、低碳为发展理念，以高效、优质、生态、健康、安全为发展目标，用最严格的环境保护措施，发展环境友好型水产养殖。科学规划，合理布局，遵循水产养殖对象生物学习性，通过现代科学的方法和手段，深入了解和掌握其自然规律，生活习性，以更为科学的方法、技术模式开展养殖生产。以生态系统自我调节为主导，减少或避免用高毒、具有残留的药物，以生物制剂或中草药，比如EM 菌，光合细菌，生石灰，大蒜素等进行水产疾病防治，提高成活率，获取优质高效水产品。
水产养殖绿色发展，是渔业产业可持续发展的必然方向
2.1 国家渔业战略导向
十八大、十九大以来，国家高度重视生态环境问题，提出了新发展理念，把生态文明建设、绿色发展、供给侧结构性改革摆在了全局工作重要位置，坚持节约资源和保护环境的基本国策。2013 年11 月，十八届三中全会提出加快建立系统完整的生态文明制度体系；此后，四中全会要求用严格的法律制度保护生态环境；在党的十八届五中全会上，习近平同志提出创新、协调、绿色、开放、共享“五大发展理念”， “既要金山银山，又要绿水青山”。在关于长江经济带建设工作中指出，“共抓大保护，不搞大开发”，在2015 年1 月考察云南时提出希望云南成为“生态文明建设的排头兵”，表明国家强力推进生态文明建设工作的信心和决心，更是为农业产业、渔业产业发展指明了发展方向，指明了绿色渔业、生态渔业、有机渔业、无公害渔业是今后渔业的发展方向。
2.2 市场需求
一方面随着常规水产品产量大幅增长，出现供大于求，产值和品质降低的局面；另一方面人民群众的生活水平大大提高，对高端，高质量，特别是对生态健康的水产品需求日趋增加。渔业的主要矛盾由总量不足转变为结构性矛盾，矛盾的主要因素在供给侧，这就需要积极推进渔业供给侧结构性改革，以市场需求为导向，强化水产品质量，满足市场需求。
2.3 渔业可持续发展重要保障
传统渔业增效小、市场萎缩、渔民增收少、对农业环境污染日显突出，这就提出了渔业走向与出路问题。渔业的出路在于增加自身发展驱动，加强技术创新，提升发展动力。进行渔业供给侧结构性改革，优化结构，是提升渔业发展生命力的需求，是渔业可持续发展的保障。
几种新型水产养殖绿色发展的技术与模式概述
发展绿色水产养殖是渔业的必然趋势，现将国内及临沧市开展相关绿色养殖的情况简要阐述如下。
3.1 稻渔综合种养技术模式
该技术是通过稻鱼、虾、蟹共生原理，一方面鱼虾蟹利用稻田里的杂草、底栖动物、蚊虫等天然饵料获取饲料，另一方面鱼虾蟹清除了稻田里的杂草，以及螺等一些稻谷病害的中间宿主，减少或避免稻谷病害的发生，发挥鱼沟鱼溜周边水稻的边行优势，提高稻谷产量，节省人工、农药等生产成本。同时保证稻谷与水产品的生态健康。四是抓好稻田种养结合生态循环示范项目。为探索高原特色农业发展新模式，挖掘稻田生产潜力，实现农业增效、农民增收，促进高原特色农业产业快速发展。2016 年-2017 年临沧市在凤庆、耿马、沧源、双江等县区示范推广稻渔综合种养技术，采取以“公司+农户（贫困户）+旅游”经营管理模式，采取“稻+鱼(虾、蟹)+鸭”技术模式，实施稻鱼鸭综合种养示范推广。经测产，实施稻鱼鸭综合种养的农田每亩产值5000 元，每亩可增收3300 元，辐射带动发展稻田养鱼3000 亩，每亩实现增收1000 元以上，为产业扶贫摸索出了一条生态健康可持续之路。
3.2 池塘工程化循环水养殖模式（俗称“跑道养鱼模式”）
该模式是采取在池塘中建设流水槽等设施(约占池塘总面积2%)，进行高密度集约化养殖，池塘的98%左右的面积进行净化水质，使养殖用水得以长期循环利用，达到环境友好、可持续健康发展目。在养殖流水槽中采用气推、气提等形式，保证了池水昼夜的高溶氧、长流水环境，从根本上保障了养殖产品的优质高产，其总产量达到或超过原来整个池塘的养殖总产量。该养殖模式的养殖用水循环利用，管理操作实现智能化，机械化，便于规范化管理，有利于水产品质量监管，减少了人力的投入。营造了一个相对独立的优良养殖水域环境，不对外界环境造成污染，外界对其影响小，减少用药量，方便捕捞。在净化区域投放滤食性鱼类，种植水稻、莲藕等，一方面净化水质，保障养殖水产品的品质，另一方面可以获得一定数量的产品，增加产值，提高效益，是环境友好型渔业。
3.3 鱼菜共生生态立体养殖模式
通过在鱼虾蟹池中种植空心菜和轮叶黑藻、苦草、伊乐草等水生植物，一方面为虾蟹脱壳提供隐藏的地方，躲避敌害，避免自相残杀，提高成活率；另一方面为虾蟹生长提供优质天然饵料，减少人工饵料成本；再者水草可以吸收氮、磷肥等无机物，净化水质，减少病害发生，节约用药成本；其次水草的光合作用增加水中溶氧，可少开增氧机，节约电力增氧成本；同时，采取虾、鳙鱼、菜、草立体种养殖模式，每千克鱼虾的售价可以比同类产品高出40%左右；除鱼、虾的收入外，空心菜的收入增加了总的经济收入，部分轮叶黑藻、苦草、伊乐草可以作为观赏水草和鱼虾蟹的饲草销售，增加收入，提高单位水体的产品产量，生产出优质、生态、营养丰富的绿色水产品，增加池塘综合效益。近年来临沧市在临翔区、双江县、耿马县示范推广该养殖模式，获得了较好的经济和生态效益，2016 年，该技术成果还获得了临沧市科技局的科技成果鉴定和云南省农业厅农技推广奖。
3.4 集装箱养殖模式
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