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泸溪菌汤火锅加盟连锁店使用说明

现如今各行各业竞争压力大，如果没有突破没有亮点，是万万行不通的。例如热门的成都火锅代理店，除了好的味道做基础，好的位置做铺垫，更需要在各种细节上花功夫，比如菜单也是一个打动消费者的小细节呢！成都火锅店如何做菜单呢？成都有拈头市井火锅整理以下几大错误，千万别犯！
成都火锅代理店做菜单千万别犯的几大错误！时至今日，各种涮牛肉羊肉及麻辣火锅的香味越来越多地飘散于大街小巷，各大小火锅店均人满为患，亲朋相聚围坐一桌，吃着火锅拼着冷盘举着冰啤开怀畅饮。但这样欢声笑语涮火锅的背后，是健康也一次一次被涮走的危机隐患。涮火锅的时候，哪些行为让你感到无比“爽”呢?对于成都的火锅，小编表示没有丝毫控制，真是香辣爽口，不过在吃火锅有很多要注意的，你知不知道呢?今天有拈头市井火锅就给大家分享了一些常用知识：

1.无聊死板
呆头呆脑的模板型菜单比比皆是，老板认为菜单只是一个点菜的工具而已，可有可无，更别说什么设计理念。
它们往往出自打印店小哥之手，由度娘提供N手模板，菜品排列中规中矩，就像一个看破了生死红尘的老嬷嬷，抄着一口平板无波的普通话，报菜报价。这种菜单，别说什么欣赏价值，就是看一眼都觉得心累。　　消费者的意见很重要，火锅店应该注意收集他们的意见反思是否本身确实有做得不足好的地方，然后进行改进。只有适应多数消费者的需求，方能在激烈竞争的市场上存活下去。成都有拈头市井火锅代理品牌选择用全新经营理念，融入中国饮食文化精髓，准确把握市场消费趋势，借鉴国外先进管理模式，打造本土餐饮品牌。成都有拈头市井火锅以麻辣为主，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味，其特色明显，其他品牌无法比拟。
2.傲娇任性
菜单最基本的作用就是向消费者提供信息，但也有一些剑走偏锋的存在，例如泰国的网红餐厅Gaggan，利用emoji表情做菜单，而且也取得了不俗的成绩。

但不得不说，这种超前的意象菜单很容易让消费者感到一头雾水，从而失去了菜单的本质作用。特别是在我国这个大环境中，大家生活节奏较快，来餐厅吃饭就图个放松，谁也不想拿到菜单还得猜谜。成都有拈头市井火锅温馨提示：吃火锅固然是冬季的一大乐趣和享受，但吃时应当特别注意不要吃得过烫、过辣，以免对消化道产生刺激，造成胃溃疡加重或食道癌隐患。更不要一口热一口冰，以免消化不良。如果要选择凉茶作为饮料，也要注意凉茶中含有的大量糖分和其配方是否适合自身的体质。火锅虽好，吃得科学才是真的好!不妨在吃火锅的时候，多提醒自己，也提醒亲朋。
3.贪得无厌
菜单的可运用面积至多也就A4大小，出于客户体验感受，总不可能把菜单做成人民日报一样的篇幅。
成都火锅代理店老板一方面希望节约菜单印刷成本，一方面又舍不得删减菜品。每一道菜都要有雅称、价格、文案、图片，除此之外最好还要能放下会员、套餐、直营店、代理信息，恨不得那一张半开不到的纸张上有三维立体空间，装的东西越多越好。通常而言，火锅连锁代理品牌总部可以为代理火锅店的投资者提供选址定位评估，并通过实际的考察，分析周围开店的优劣。这里存在的问题，有两个方面，即品牌成都火锅代理品牌总部的目的是项目输出收取代理费，可能在位置存在一定偏差时，也默许经营和开业；或者市场人员对于陌生环境缺乏足够的时间来了解，定位上可能存在误判，会导致后期经营出现问题。因而，建议投资者通过自身实地的考察去经营产品。

4.敷衍了事
还有一种最不负责任的菜单，设计时从不考虑阅读体验，不算出血、不算装订，无视最基本的装帧设计概念。
印刷出来后常常出现字迹不全，图片模糊，甚至夹杂错别字的低级错误。且这种菜单也不会考虑色彩对食客的心理暗示，菜单配色昏暗，很难激起消费者的食欲。餐饮业具有强烈的人文关怀.当顾客在某个商店吃不同的特色菜并感受到不同的服务时,他们就会成为他们的志愿者.在各种信息传播中,客户对周围的人也有一定的影响.它们特别容易.认识到周围人提供的信息,并继续将信息传播给他人,使信息加上人们的主观评价继续传播.所以在很多情况下,"口碑"的渗透效果远远大于商店本身的促销活动.
5.急功近利
还有一些菜单总是想着每个消费者都点利润最大的菜，所以常常把贵菜、特色菜密集地排布在菜单的最前面，而利润较低的小菜则放到不起眼的角落。
这种方式太过突兀，往往会让消费者产生抵触心理，紧接着给餐厅打上性价比不高的标签。且这种排列方式会导致菜单的品类混乱，整个菜单看上去毫无章法，无序可循。现在成都火锅代理连锁企业很多，加上最近几年开成都火锅代理店赚取利润可观，使得有些新兴的餐饮连锁企业和代理者都比较浮躁。
成都火锅代理店正确设计菜单应该要遵循：
1、美丽大气。与餐厅主题相符合且能够跟随潮流的设计；2、信息直接明了。比如菜品的图片、定价以及搭配信息，描述性的词汇应该简洁明了；3、时常更新。一张菜单时间长了客人就没有新颖感，所以需要经常更新菜单

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