江苏无锡名点"刀鱼馄饨"网购火爆 馅料一天卖出上千斤
发布时间:2019-06-22 | 发布者: 东东工作室 | 浏览次数: 次    一提起刀鱼,人们首先想到的就是那无比鲜美的味道和昂贵的价格。其实,这几年在无锡江阴兴起了一种味美价廉的刀鱼馄饨。今年,不少水产店店主还做起了微商,将江阴刀鱼馄饨馅料销往全国各地。
    一早,在江阴长山菜场里卖刀鱼的缪美芬,就忙着给刀鱼馄饨馅装箱、打包。自从今年她开了微店后,刀鱼馄饨馅的生意就火了。
    湖刀和海刀一年四季都有,每年春节过后恰是大量上市的时节,3、4月份洄游到长江就成了江刀。比起动辄数千元的江刀,湖刀和海刀的口感和品质要稍逊一筹,价格在每斤150到400元不等。缪美芬的刀鱼馄饨馅,用的就是湖刀和海刀,经过去头、去骨,再加入猪肉和韭菜,搅拌而成,市场价50块钱一斤。这种刀鱼馄饨馅鲜美又廉价,更受老百姓的青睐,销量最好时,她一天光是通过微信就能卖出一千多斤。缪美芬的微信群里已经有一千多个微商了。
    随着刀鱼的再加工,别出心裁的刀鱼馄饨逐渐成为江阴新的特色产业,江阴长山一带也成了全国各地湖刀、海刀的集散地。与缪美芬一样,今年好多刀鱼馄饨店主也玩起了新花样,通过微信朋友圈,让这一江阴新特产名扬全国。
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