扬州家养“野味”多达16种 果子狸最赚钱，养殖技术关难过
发布时间:2019-06-21 | 发布者： 东东工作室 | 浏览次数： 次
果子狸
梅花鹿
鸵鸟
豪猪
野鸡、野鸭、果子狸、豪猪、野猪、蛇等16种“野味”都有家养的了。记者连续两日跟随市野保站工作人员走访“野味”驯养基地发现，虽然家养的“野味”种类多，真正赚钱的并不多，大多数养殖基地处于“保命”状态。另外，人工驯养的野生动物绝对数量少，市场上的很多“野味”还是偷捕的真正的野生动物。
两组数字
1 扬州家养野味已有10多年
2003年，国家林业局公布了梅花鹿等54种人工驯养繁殖技术成熟、可商业性驯养繁殖和经营利用的陆生野生动物名单。
其实，早在2003年前，全国各地就兴起一股家养“野味”的热潮，扬州也是其中之一。市野保站王学武介绍，上世纪90年代中后期，扬州就有家养“野味”了，最多的时候，扬州有20多个“野味”驯养基地；但目前只有10多家了。
2 家养野味的种类多达16种
野保站站长助理郝奇林介绍，从统计来看，截至目前，扬州家养“野味”有16种，分别是梅花鹿、野猪、豪猪、果子狸、蛇、鸵鸟、野鸡、野鸭、禾花雀、火鸡、石鸡、珍珠鸡、黑水鸡、大雁、蓝孔雀等。
最初驯养较多的是梅花鹿，后来驯养品种逐渐增加。“虽然有54种野生动物可以驯养繁殖，但从扬州的环境来看，一些并不适宜在扬州驯养繁殖，比如鸵鸟，在扬州就很难繁殖，虽然可以产蛋，但很难孵化。目前，驯养的鸵鸟都被用来观赏了。”
郝奇林介绍，从数量上来看，人工驯养繁殖的野生动物大多数量还是很少，市场上见到的“野味”大多还是偷捕的，如野鸡、野鸭等。
无奈现状
多数家养野味基地只能保命
走访中，记者发现不少家养“野味”基地面临生存危机。仪征一家梅花鹿驯养繁殖基地负责人告诉记者，从去年以来，梅花鹿加工产品销量减少了一半，主要是公款吃喝少了，影响了销路，“以前，在消费旺季每个月销往上海的量有七八十万，但现在一半都不到了。”
在另外一家家养“野味”基地，虽然驯养有梅花鹿、野鸡、鸵鸟等多种“野味”，但销量“都是私人老板来买一点”，仅能维持驯养繁殖的成本。
王学武认为，家养“野味”属于一种比较高档的消费，随着国家狠刹公款吃喝风，野生动物驯养繁殖正在全面洗牌，“市场不好的，养殖户很快就养不下去了，关门歇业是迟早的事情。野生动物驯养繁殖一定要根据市场行情来走，不能一时冲动，觉得某种野生动物好驯养繁殖就去养，结果养了后发现没有市场，卖不出去，就走进死胡同了。”
王学武说，目前扬州野生动物驯养繁殖产业的年产值在1亿元左右，而整个江苏省的产值是80亿元，“这说明扬州的野生动物驯养繁殖还是比较滞后的，但同时也说明这个产业大有可为，关键在于怎么去发展。”
哪个最赚钱？
果子狸最赚钱，难过养殖技术关
记者了解到，目前家养“野味”中，最赚钱的是家养果子狸。
高邮一家果子狸驯养繁殖基地负责人葛永辉介绍，只要养殖技术过关，一只果子狸能赚大几百元。
这家果子狸驯养繁殖基地目前繁殖有近2000只果子狸，到年底时，一只能卖到1000多元。
“关键在于果子狸的繁殖技术。”葛永辉介绍，如果繁殖技术不过关，果子狸就不能繁育，驯养肯定会亏本；如果一胎只生一只小崽，也赚不了钱；如果一胎能生3只以上小崽并全部成活，盈利就有保证了。
葛永辉说，目前难就难在繁殖技术上，“虽然我有10多年的养殖经验，现在还不能说完全掌握了果子狸的繁殖技术。不久前，小崽出生后，死亡率很高，想了很多办法才克服。”
王学武说，从目前来看，果子狸的驯养繁殖技术相对成功，更重要的是，果子狸目前不愁市场，“一方面，果子狸驯养繁殖很难，现在养成功的非常少；另一方面，果子狸的市场主要在广东，而且已经走入寻常百姓家。因此，虽然狠刹公款吃喝，但对果子狸市场影响不大。可以说，只要有果子狸，就不愁卖不掉。”
葛永辉说，目前果子狸的市场是卖方市场，特别是冬天，非常紧俏，“人家给我打电话说，给我调20只果子狸啊，我说不得货呢，对方就会说那帮我调10只，好歹撑个门面呢。”
政策禁令
青蛙等野味被严禁驯养繁殖
王学武说，野生动物驯养繁殖有很重要的意义，比如梅花鹿，原本是一种濒临灭绝的动物，但经过人工驯养繁殖，现在种群数量有了很大突破。但另外一方面，野生动物驯养也需要规范，以杜绝披着合法的外衣干着犯法的事，“比如有人名义上搞养殖，但实际上从偷捕人手中购买真正的野生动物。”
王学武介绍，野生动物驯养繁殖需要有合法的手续—野生动物繁殖许可证。但不是任何动物都可以驯养繁殖，比如有人想养青蛙，但政策上肯定是不允许驯养繁殖的，现在偷捕青蛙的人多，一旦允许驯养繁殖，偷捕野生青蛙的情况就很难查处，“一允许，市场上卖青蛙的人就都会说卖的是家养的青蛙。”
目前，市野保站对现有驯养繁殖的野生动物进行全面核实，一旦发现有把偷捕的野生动物当作家养野生动物的，一律注销野生动物驯养繁殖许可证。另外，所有许可证都实行一年一审。
记者 向家富 文/图