订年猪、买鸡蛋、灌香肠城里人办年货，农村“土货”受追捧
发布时间:2019-06-21 | 发布者： 东东工作室 | 浏览次数： 次
州城市民在农村预订的香肠正在炕制过程中。 记者谢建新 摄
广州人在恩施城郊“寄养”的生猪。记者谢建新 摄
虽然离过年还有两个月左右的时间，年货市场还在预热中，但是不少州城市民已经开始准备年货了。
许多人周末到乡下游玩，看到绿色、健康的“土货”买些回家，或是先预订，年前再拿货。
近年来，年货“寄养”、“预订”销售模式已不足为奇，很多城里人愿意提前预订生猪、土鸡、香肠等肉制品，这些产品主打原生态、绿色、健康，很多市民在置办年货时更青睐这些“土货”，是城里人采购的“香饽饽”。
土味年货受城里人青睐
节假日回老家，游山村，远离城市的喧嚣，带上父母、小孩去体验“乡愁”，上山下乡已成为城里人休闲、游玩的好去处，在游玩的同时也不忘带些“山货”回家。
家住州城上官府邸的罗先生，父母住在恩施市崔坝。每逢周末，罗明和老婆回家看望父母，有时还带着朋友去游玩，回老家置办年货也成为这几年的惯例。
“现在农村的路也好，基本上都通了水泥路，开车非常方便，平时回老家会带些新鲜蔬菜，一到年关很多朋友都会主动要求我帮他们到乡下去置办年货，在农村不仅能买到绿色、健康的农副产品，还可以到乡下呼吸新鲜空气，到地里自选自摘，比在城里买现成的更有乐趣，更放心。”
虽然农民家养的土鸡蛋比市面上的鸡蛋略贵，但是仍然挡不住人们对土鸡蛋的喜爱。“价格虽然贵点，但是品质好，吃得放心。”前不久，州城市民张女士的农村之行收获颇丰。“一下子买了６只土鸡，100个土鸡蛋，带回2只鸡，50个土鸡蛋，剩下的等过年前再去取。”张女士说，以往接近年关的时候，到超市采购年货，人挤人不说，还不一定能买到新鲜的，直接到农村来买，价格贵点但吃得放心。
市民崔先生家里的鸡蛋一直在老家白杨坪镇一农户家购买，他家的鸡蛋个头不大但品质很好。“我每个月去取一次，土鸡蛋主要是给３岁的儿子吃，土鸡蛋相对营养好，不管清蒸，还是炒菜都非常香，儿子很爱吃。今年过年准备多订一点，还买些猪肉和土鸡。”崔先生说。
在走访的过程中，记者发现很多市民对农村的货特别喜欢，虽然价格相对高一点，但人们愿意购买，“预订”、“寄养”等销售模式也逐渐流行起来。
提前预订 土味年货需求旺
最近，恩施市阳鹊坝村有机农场场主王淑梨的朋友圈“热闹”起来，“今天杀羊，明天宰牛，赶快去微店预订吧。”
“2018年新腊肉预订中！”......
王淑梨在微信上的微店“百萸香农品”，微店里的农产品，包括生态野猪、牛肉、土鸡蛋、有机蔬菜等。“人们可在微信上预订相关产品，我们定时送货，也可以‘寄养’生猪，到年底了再过来杀，预订模式受到很多人的青睐。”王淑梨说。
“8800元‘寄养’一头猪，虽然价格比较贵，州内认养的人不多，广州等沿海一带的客户在这边‘寄养’较多。价格贵是因为我们采取生态喂养的模式，生猪２年才能出栏，成本相对较高。”王淑梨告诉记者，现在很多城里人提前预订农场的生态猪肉、山羊、土鸡、土鸡蛋，以及高山蔬菜。“绿色、放心、猪肉不光自己吃，还可以送些给亲朋好友。”认养恩施黑猪肉的广州市民刘先生对记者说。
位于利川市团堡镇中垭村原生态养殖专业合作社的土鸡蛋也非常俏销，该合作社负责人告诉记者，很多市民提前预订，年前来取蛋，预订的数量不等，预订最多的达200多个。
在利川市团堡镇的一个农户家里，杨姓户主告诉记者，她家养了80多只土鸡，专门吃稻谷和虫子，一个礼拜就卖得差不多了，都是被人提前订了，过年我们杀好了，他们就来取。虽然眼下离过年还有近两个月时间，但城里人就已开着车来买了，虽然价格比去年高，但来的人仍不少。
来采购的市民刘先生说，他家去农村置办“土年货”已经好几年了，主要是觉得“土产品”不仅原生态，而且吃起来味道就是香。去年和朋友在农户家 “寄养”了一头生猪，年前就来杀猪拿肉，当时拿回去的肉太多，还专门买了个冰柜存放。
这回来，主要是想和朋友预订一头上百公斤的土猪，准备用来做香肠和腊肉。
土味年货靠“健康”抢占市场
随着生活水平的提高，人们不再局限于吃饱、吃好，很多市民追求健康食品，食材的新鲜、绿色、无污染，土货便受到人们的喜欢，在置办年货时人们瞄准了农村市场，从“源头”寻找新鲜的食材。
前几天，市民陈女士以每公斤25元的价格，从阳鹊坝村的农场里买了些菜心，还买了土鸡、土鸡蛋等农产品。虽然有点贵，但陈女士觉得值。“这个卷心菜烧起来软软地，吃起来有点甜，有小时候的味道。”
“有机菜心是种植在无污染的土地上，坚持有机种植与天然农法生产，有机轮作与套种，以生物发酵为底肥种植，所以价格较贵。”王淑梨介绍，羊肉为散养的本地山羊，牛肉用牧草喂养，肉质细腻，品质非常好。
据介绍，农场还开展了“你的咕咕鸡”计划，认养一只母鸡，每月会收到农场给你的鸡蛋20个，到年前你也可以要求农场将你认养的母鸡杀好邮寄给你。市民还可以在农场购买猪肉后，我们将购买的猪肉加工成香肠、腊肉等肉制品。
“家里养了3头猪，都被别人预订了，年前他们过来取肉，客户要求用传统的方法喂养，不要喂饲料，生猪的重量会减少，但肉质好，口感好，更重要的是健康，这样喂养的生猪价格也相对较高，也给我们带来了经济效益。”长岳乡村民李先生乐呵呵地说，明年再多喂几头。
记者在采访中了解到，不少市民热衷于绿色、健康的土货，虽然价格相对市场较高，但市民愿意花钱购买，提前“寄养”，“预订”土年货，俨然成为了一种时尚。
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