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　　中国网5月22日讯　近日,泰州市高港区副区长李新美、泰州市高港区农业委员会主任李明荣、泰州市高港区宣传部副部长邵釜明以及青年报、解放日报、新闻晨报、新民晚报、劳动报、东方网、新华社、中新社、经济日报、新民晚报、江苏卫视等60多位政府领导、媒体和消费者走进上膳源泰州农场进行参观和视察。

　　2017年,中央一号文件指出,“要支持新型农业经营主体申请‘三品一标’认证,强化品牌保护,引导企业争取国际有机农产品认证,加快提升国内绿色、有机农产品认证的权威性和影响力。”

　　我国生态循环农业的推行和发展一直是社会各界关注的热点话题,本报记者带着问题,采访了上膳源品牌创始人李相军总裁,共同探讨有机农业的行业发展前景及有机农业企业的生存现状。

　　有机农业前景广阔

　　联合国粮食和农业组织发表的一份报告分析表明,在过去的10年间,在一些国家的市场上,有机农产品的销售额年递增率超过20%。这与一些常规食品市场的停滞不前形成了鲜明的对比。

　　在被问及对有机农业的行业发展趋势的看法,李相军表示十分看好,“目前,欧洲和美国引领着世界有机生态产业发展,2015年,全球以有机方式管理的农地面积为5090万公顷(包括处于转换期的土地),而中国的有机农业生产土地面积仅占世界的1.7%左右。随着国家政策的扶持,人民生活水平和健康意识地不断提高,消费结构地持续升级,有机农业发展呈现广阔前景。”

　　但随后他也表示,目前有机农业企业的生存和发展的确面临着不小的挑战,“对于中国大多数有机农业企业而言,做有机农业,是一个没有情怀,很难坚持的行业!”李相军为我们总结了有机农业的生存和发展主要面临的困局,“很多消费者都认为有机蔬菜贵,其实它是贵在企业的良心上。”

　　环境污染严重 “有机土地”难寻

　　要做好有机农业,绝非那么容易。从选址、养地、选种、田间管理、产品的质量管控到,做好有机的每一步都需要脚踏实地,严格按照国家有机标准进行种植和生产,需要投入大量的人力物力,所以每一棵上市的有机蔬菜都十分珍贵。

　　首先,由于环境污染适合种植的有机土地很难寻找。据国土资源部统计表明,目前全国耕种土地面积的10%以上已受重金属污染。环保部南京环科所研究员单艳红说,华南部分城市约有一半的耕地遭受镉、砷、汞等有毒重金属和石油类有机物污染;长三角有的城市连片的农田受多种重金属污染,致使10%的土壤基本丧失生产力,成为“毒土”。

　　上膳源在找寻适合种植的基地选址时,也是经过反复调研和考察,跑了江苏十多个城市,耗费了大半年的时间。“上膳源的农场选址,对水、土壤、空气都是严格把控的,甚至比国家有机种植的标准还要严苛,农场附近不能有无重工业和化工污染企业,净土、净水、净气,特别是土壤透气性好、透水性强、有机质含量高,非常适合蔬菜生长。”李相军介绍道,“适合种植的有机土地难寻,但这不是放弃有机农业的理由。”

　　高成本、高风险使有机农业生存和发展陷入困局

　　另外,成本高和风险大是企业在有机农业实践过程中面临的最大困境。

　　据悉,有机蔬菜的生长环境就与普通蔬菜大不相同,首先种植土地要有两至三年转换期。在这期间需要把土地放荒,让土壤中的农药化肥慢慢稀释降解,直到转换期满了,土壤检测达标了,才能种蔬菜。而在这段过渡时期,生产者不能获得有机作物带来的高价格,却要遵守作物种植的相关协议。也就是说,有机事业还没开始,企业就需要亏损两到三年,这成本无疑是巨大的。

　　同时,有机农业对种植环境和生产管理的要求极高,在生产过程中不能使用化肥、农药、激素等化学制剂以及转基因工程技术,这就让有机农业企业随时面临着减产乃至绝收的巨大风险。

　　“就拿上膳源为例,养地只能使用有机肥,选种我们只选非转基因的最好的种子,包括育苗、田间管理,对耕种作物的病虫草害的防治等,都是靠人工、物理、生物等方式控制,其间,不掺杂任何化学有害的物质。这些人力和时间的成本投入也不是一笔小的费用。”

　　除此之外,无论是种植环境还是蔬菜质量,都需要通过国家有机认证标准,只有达标之后才能作为有机食品出售。李相军解释道,“若是上膳源出产的产品没有达标,我们会将整批的产品都销毁,宁愿损失几十万,也不会让不符合要求的产品上市。在质量安全和风险把控上,上膳源制定了《上膳源有机生产标准》,每一个产品都需要进行上膳源的严格标准检测,确保给消费者的每一个产品都是‘真有机’,让大家的身体不要摄入任何化学农残,从而影响我们的身体健康。”

　　李相军表示,“成本决定了价格,有些消费者会说有机蔬菜贵,它其实是贵得有理由、有价值的。”

　　“贵”价不是影响市场销售的主因 关键还是意识和信任

　　据了解,我国已成为全球第四大有机食品消费国,但有机食品仍只占整个中国食品市场的1%-1.5%。近两年我国有机食品年销售额增长率高达20%左右,2015年销售额近300亿元,但总额乃至分摊到人均消费量依旧很低,与发达国家相差甚远。

　　IFOAM亚洲首席代表周泽江曾表示,“全球有机产品销售额96%都集中在北美和欧洲,亚洲对有机产品的需求也主要集中在日本、韩国等发达国家。但是作为有机农业用地占亚洲第一的中国,实际销售占全球份额还比较低。”

　　针对这样的市场现状,李相军认为,“有机产品销售的比例较低在一定程度上说明要疏通有机产品的消费端,增加消费者对有机产品的消费。由于大部分群众对有机概念的了解还不够深入,应该加大宣传力度,向群众宣传有机对于健康安全、对于生态保护的重要性,推广有机农业和有机生活的理念,促进消费者对有机食品的了解。

　　此外,由于有机蔬菜种植难、售价高,导致了现在很多不法商家,为了走捷径谋求高价,打着有机蔬菜的口号,却不按有机的要求来种植,导致有机蔬菜农残超标、种植环境不规范、偷换概念弄虚作假等行业乱象也是层不出穷。李相军指出,“这导致了消费者对有机蔬菜的不信任感,也是上膳源在后期销售需要解决的难点和首要任务。”

　　有机产业的发展离不开市场的支持

　　李相军认为,任何一家企业的生存和发展都离不开消费者的支持。只有得到更多人的支持,有机农业的发展才能推行下去。

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