鸡蛋产业分析：季节性影响 鸡蛋市场整体需求依然平淡（6.25
发布时间:2019-06-20 | 发布者： 东东工作室 | 浏览次数： 次1.据偃师商务局生活必需品监测系统显示：1月份鸡蛋平均零售价格为7.51元/公斤，环比上涨2.04%。2月份鸡蛋平均零售价格为8.91元/公斤，环比上涨0.79%。3月份鸡蛋平均零售价格为7.89元/公斤，环比下跌11.45%。4月份鸡蛋平均零售价格为7.85元/公斤，环比下跌0.51%。5月份鸡蛋平均零售价格为7.99元/公斤，环比上涨1.78%。
2.郑州市鸡蛋零售价格为7.36元/公斤，环比上涨0.8%。本周鸡蛋价格基本稳定。近期气温适宜，鸡蛋供需基本保持不变，所鸡蛋价格波动不大。预计后期随着各大中小学陆续放暑假，鸡蛋需求会有一定下降，我区鸡蛋价格或有下降可能。
3.舟山市鸡蛋价格在经历了今年以来的持续下跌后出现反弹，监测的鸡蛋出场价为每500克4.32元，环比上涨7.88%。集市鸡蛋零售价格为每500克5.22元，环比持平。随着气温升高和梅雨季节将使鸡蛋存储的难度增大，市场需求的增加都将一定程度上推涨鸡蛋价格，我市鸡蛋价格将稳中趋升。
4. 据临沂市局监测数据显示，6月上中旬我县鸡蛋价格波动不大，平均零售价格与上月基本持平。具体情况如下：6月第一周超市鸡蛋零售价格7.6元/公斤，第二周零售价格8元/公斤，第三周价格保持稳定。集贸市场鸡蛋价格维持在每公斤7.4-7.8元。县城盛海超市6月中上旬鸡蛋价格稳定在每斤3.79元，会员价格略低，平均每斤3.59元。乐尚超市鸡蛋价格则相较于集市价格便宜一两毛钱。
5.“春节”之后，江西市市场鸡蛋价格一路走低， 5月中旬反弹回升，6月中旬价格持续有所上涨。据2018年6月21日上饶中心城市--饶城市场实地调查反映：鲜鸡蛋5.10元/500克，较5月中旬的4.80元/500克上涨6.25%；较4月上旬的3.98元/500克上涨28.14%。土鸡蛋1.21元/枚（12.10元/10枚），较5月中旬的1.10元/枚上涨9%；较4月上旬的0.79元/枚上涨53%。
国内市场：1.5月份温度回升，近期蛋鸡产蛋量减少，本月市场需求小幅增加，5月份价格小幅上涨，预计随着天气变热等原因，温度越来越高；鸡蛋价格可能会出现小幅下跌的趋势。5月份温度偏高，目前正值夏季，蛋鸡产蛋量下降，市场需求小幅增加，近期价格相对上涨，预计后期期根据天气变热等原因，鸡蛋价格可能会出现小幅下跌的趋势。
2.鸡蛋价格方面，受节后消费回落影响，鸡蛋消费需求减弱，鸡蛋批零价格均下跌。禽类供应充足，价格相对平稳，小幅波动。据监测，上周鸡蛋批发价格8.93元/公斤，周环比跌2.93%；农贸市场鸡蛋零售价格11.71元/公斤，周环比跌0.76%。上周农贸市场白条鸡零售价格20.00元/公斤，周环比涨1.88%；白条鸭零售价格16.84元/公斤，周环比跌0.94%。市商务委分析，天气转热，禽蛋类供应减少，消费需求也逐渐趋弱，预计鸡蛋和禽类价格或将继续呈现涨跌互现态势。
3.受高温影响走货限制，全国多地主产区蛋价走弱，湖北多地以及四川、重庆、江苏、山东等局部地区现货价格均有所回调，销区北京以及上海稳定，广州地区延续周末继续回落。最新2018年5月在产蛋鸡存栏量为10.93亿只，环比增加0.21%，同比去年减少2.29%;2018年5月育雏鸡补栏量8174万只，较4月份减少600万只左右，环比减少6.42%，同比增加48.84%。短期内供应端变化不大，高温天气各地走货较为谨慎。
市场供需：1.鸡蛋第二周价格上涨主要原因为端午临近，市场需求增加。一是临近端午，企业采购基本结束，市场消费以满足家庭采购为主，而6月气温较高，不利于鸡蛋储存，家庭采购量总体不是很大。由于节日期间食用较多鸡蛋，节后出现短期空档。二是虽然6月白天气温较高，但昼夜温差大，利于蛋鸡产蛋，且蛋鸡养殖行业并未像生猪市场一样面临长期亏损，蛋鸡存栏量相对稳定，鸡蛋供应有保证。
2.6月中旬，因端午节刚过（6月18日端午节），市场鸡蛋消费量依然较大，价格走高；5月份起进入夏季，天气渐热，到了6月份是夏季前期，天气十分酷热。由于天气酷热，蛋鸡生长缓慢，产蛋率大大下降，鸡蛋产出量减少，市场鸡蛋供应量也减少。
3.由于蛋鸡产蛋率下降，鸡蛋产出量减少，鸡蛋经销商从河北、山东、河南、湖北等鸡蛋主产地调进数量也有所减少，供应本地市场的鸡蛋数量也有所减少，促使了市场鸡蛋价格回涨。
4.5月在产蛋鸡存栏量环比小幅增加，短期供应小幅增加，同时受累于节后鸡蛋消费回调，蛋价震荡偏弱。但短期蛋价以阶段性回调看待，3元附近支撑较强，因为目前鸡蛋供应仍处于历年较低水平，同时气温逐步升高影响产蛋率，鸡蛋供应端变化不大，主要是消费回调所致。
鸡蛋现货价格行情：本周（6.25-6.29）全国鸡蛋价格行情
地区鸡蛋价格（元/公斤）
6月25日6月26日6月27日6月28日6月29日
北京7.026.86.586.586.58
天津6.746.526.36.36.3
河北6.776.66.446.436.43
辽宁6.566.426.236.26.2
吉林6.626.46.196.196.19
黑龙江6.786.576.376.26.2
山东6.676.656.476.296.18
河南6.726.526.46.296.18
安徽6.936.816.676.636.49
陕西6.956.756.716.696.67
山西6.56.276.276.276.09
江苏6.676.646.556.456.32
广东7.27.137.17.077.03
上海7.197.147.147.077
福建7.537.537.537.487.17
湖南7.57.57.57.57.42
湖北6.896.546.546.366.27
云南7.257.127.127.056.97
甘肃7.427.427.427.427.43
江西7.077.056.936.936.93
分析预测：本轮鸡蛋价格上涨的主要原因，一是受端午节影响，节日期间，鸡蛋价格有所上升，价格延续至今未有变动；二是当前气温不断升高，蛋鸡产蛋率下降，市场供应量相对减少。预计未来一段时间鸡蛋价格还会小幅波动，但不会有大涨的空间。
目前，鸡蛋市场缺乏利好因素支撑，整体需求依然平淡。加之受近期高温天气影响，鸡蛋存储难度加大，鸡蛋产出量持续减少，供应市场的鸡蛋量也随之减少，
市场流通放缓，影响市场走货情况。
端午已过，6月下旬鸡蛋价格将维持现有水平。下月即将入伏，蛋鸡进入歇伏期，产蛋量下降。蛋鸡养殖中鸡舍降温、疫病防治等成本增加，鸡蛋价格可能季节性上涨。