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【环球网综合报道】据韩联社6月27日报道，韩国农业部于27日公布的数据显示，由于昆虫美食、入药以及作为动物饲料的需求持续增长，在过去三年里，韩国昆虫养殖场的数量增长了近两倍。

韩国农业、食品和农村事务部的一项数据显示，2015年全国共有724家昆虫养殖场，2016年昆虫养殖场的数量增长到了1261家，而2017年这一数字达到了2136。

由于昆虫富含蛋白质、维生素和矿物质，因此越来越多的人开始把昆虫当作未来食品的主要来源。目前，韩国首尔的一些餐厅已经推出了以昆虫为原料的食品，有饼干、三明治、番茄海鲜意面等，食品种类应有尽有。2016年，韩国政府将蟋蟀、蚱蜢等7种昆虫列为可食用昆虫，并承诺会大力支持相关产业和养殖场的发展。

据悉，金龟幼虫富含蛋白质，成为了韩国当地最受群众欢迎的一种昆虫。2017年1195家饲养该昆虫的养殖场共计获利166亿韩元(约9800万人民币)。甲虫紧随其后，也十分畅销，2017年415家饲养甲虫的养殖场共获利24亿韩元(约1500万元人民币)。

转载请标注：我爱技术网——韩国人爱上昆虫餐：昆虫养殖供不应求