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寒食节是我国古代流传至今的一个重要节日，初以介子推的故事为发起之因，后来相衍成习，从纪念形式变成节令风俗。两千多年来，无论朝代如何更迭，此俗却一直不改，反而与清明节融为一体，由单纯的纪念性内容增加了许多娱乐性活动。在唐以后的很长一段时间里，成为官方礼制规定的第一大节，丰富了封建社会各民族的社会生活。同时由于纪念先贤演变为祭祖扫墓的天下第一祭日，从而强化了中华民族传统的伦理观念，形成了中华民族古往今来文学艺术的不朽体裁，因而对中华民族的社会生活和传统意识产生了重要的影响。本文试就对以上问题作一粗浅的论证。 

一、寒食节丰富了中华民族的社会生活

民俗习的研究成果表明：民俗最富于传统性，因为它是人民大众在长期的历史年代里，世代传承的结果。某种民俗事象一旦形成，就具有很强的规范性，不断的重复中，俗民会形成自觉维护习俗惯制的力量。这种习俗一旦形成，是任何力量也难以阻断和改变的。寒食节虽然起源于春秋介子推，但最早被明确记载的是两汉之际桓谭的《新论》：“太原郡民隆冬不火食五日，虽有疾病缓急，犹不敢犯，为介子推故也。”从那时起，史籍中关于寒食节记载的屡见不鲜。可见寒食习俗愈演愈烈，一直到北魏时期这期间先后至少有四次被官方禁断。《后汉书·周举传》记载：“太原一郡旧俗以介子推焚骸，有龙忌之禁，至其三月咸言神灵不乐举火，由是士民每冬中辄一月寒食，莫敢烟爨，老小不堪，岁多死者。”周举做并州刺史后作吊书，到子推庙“言盛冬去火，残损民命，非贤者之意，以宣使愚民使返温食，于是众惑稍解，风俗颇革。”到了三国曹操也下《明罚令》曰：“闻太原、上党、西河、雁门冬至后百五日，皆绝火寒食”而下令“令到人不得寒食。若犯者家长半岁刑，主吏百日刑，令长夺一月俸。”《晋书·石勒传》记载：后赵建平四年雹起西河介山，中书令徐光称因于“去年禁寒食”致使神灵动怒，石勒只得“允并州复寒食如初。”《魏书·高祖本记》记载延兴四年二月辛未也曾禁断寒食，到了太和二十年二月癸丑又“诏介山之邑，听为寒食，其余禁断。”但是寒食习俗并没有因为官方的禁断而销声匿迹，也没有因为有限承认而只局限在特定地域内，反而一步步传播开来，从太原一郡到并州全境，再到并州以外，到南朝时已传到荆楚一带。南朝梁宗懔撰写《荆楚岁时记》中就有“寒食禁火三日”的记载，可见到那时寒食习俗已遍及大江南北华夏各地了。 

由于自唐以后直到明清，寒食节一直成为中华传统节日之中的大节，特定的活动越来越丰富。首先是在位皇帝惯例把钻来的新火传赐给在京诸臣，作为一种恩惠赐与和联接沟通君臣感情的节日交往。同时，为政者还吸收了民间的郊游、镂鸡子、斗鸡、走马、蹴鞠、击球、荡秋千、插柳等活动。对此白居易《和春深》诗云：“何处春深好，春深寒食家。玲珑镂鸡子，宛转彩球化，碧草追游骑，红尘拜扫车，秋千细腰女，摇曳逐风斜。”  

宋代寒食的活动更胜于唐代：《乾淳岁时记》记载可见一斑：“清明前三日寒食节，都城人家皆插柳满檐，虽小坊幽曲，亦青青可爱。大家则加枣于柳上，然多取之湖堤，有诗云：莫把青青都折尽，明朝更有出城人。朝廷遣台臣中使宫人事车马，朝饷诸陵原庙，荐献用麦糕、餳稠，而人家上冢者多用枣、姜豉，南北两山之间，车马纷然，而野祭者尤多。如大昭庆九曲等处，妇人淡装素衣，提携儿女，洒壶肴垒，村店山家分馂，游息至暮，则花柳士仪随车而归。若王津富景御园包家山之桃，关东青门之菜市，东西马塍尼庵道院，寻芳讨胜，极意纵游，随处各有买卖赶趁游人，野果山花别有幽趣，盖辇下骄民无日不在春风歌舞中，而游手末枝尤为盛也。

到了元代“清明寒食，官廷于是节最为富丽。”大都城内“上至内苑，中至宰执，下至士庶，俱立秋千架，日以嬉游为乐。”“起立彩索秋千架，自有戏蹴秋千之服，金绣衣襦，香囊结带，双双对蹴。绮筵杂进，珍馔甲于常筵，中贵之家，其乐不减于宫闼，达官贵人豪华第宅，悉以此为除祓散怀之事。”而江淮等地，则盛行寒食节在家门插柳技，有元诗为证：“行装迢递转孤城，一路闲呤缓客程，泼火雨晴餳粥冷，落花风暖笋与轻，感时已习庄生梦，遗俗空怀介子情，只有啼鹃解人意，平芜漠漠西三声。” 

明清以后，寒食清明的活动内容更多，规模更盛，以致在清康熙癸丑（1673）清明日期间，由于游人过多失控，在苏州府还发生了“拥挤践踏，踏死九人”的悲惨事件。

正因为寒食节习俗自古被官家和百姓极为重视，所以其活动内容逐步渗透和扩张到了社会生活的各个层面。 

寒食药业 

清明时节阳春和煦，阳气上升，百草生升，正是医家拾灵采药之绝好时日，《本草纲目》载：寒食“小麦蒸饼凡苡所需，且能治疾。用此物和脾胃及三焦，药甚易消化。”《本草纲目》中还有寒食饭、寒食面、寒食粥、寒食糯米等药方十余种。《齐民要术》中有寒食清明节期间为种植地黄的最佳时节的记载等等。山东《沂州志》还有“清明作面燕插柳于上，阴干，专治小儿腹泻”的记载，而湖南《新宁县志》有以清明日清晨以瓮蓄水，后造酒，可防百病的记载。 

寒食饮食

寒食饮料为春酒、新茶、清甘水等。寒食食品品种繁多，主要有寒食粥、寒食饼、寒食面、寒食浆、寒食青精饭。供品有面燕、蛇盘、枣饼、神餤等也是寒食特色食品。 

最值得重视的是古代寒食节的休闲娱乐活动，至今仍兴盛不衰，如寒食清明踏青演变为今天休闲旅游活动；寒食清明插柳演变为今天的植树造林，特别是清明节种植纪念树；寒食清明的鞠球发展演变为今天的风靡世界的足球活动；至于打秋千、斗鸡等活动则一直被人们所喜爱而保留至今。 

综上所述，寒食习俗及其活动极大地丰富了中华民族古往今来的社会生活，中华民族的社会发展和社会文明产生了极为重要的作用。

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