• 我爱技术网-河南网站建设-上海网站建设-SEO优化-网络营销-SEO三人行

  • 专注网站建设 服务热线: 13061801310

当前位置:我爱技术网 > 新闻信息 > 正文

蘸着生鸡蛋吃的“寿喜烧”

发布时间:2019-06-20 | 发布者: 东东工作室 | 浏览次数:

(原标题:蘸着生鸡蛋吃的“寿喜烧”)

蘸着生鸡蛋吃的“寿喜烧”

都说“外来的和尚好念经”,现在连吃火锅也讲究沾沾洋气。如今北京的外国餐馆不少,选择的余地也就更多了。您要是觉得蘸香油或者芝麻酱的传统火锅吃腻了,可以来伊豆野菜村,尝尝蘸着生鸡蛋吃的日式“寿喜锅”。

伊豆野菜村位于郎家园金地中心商场的三层,周边几乎都是大牌的餐馆,不过到了饭点儿,想吃这口火锅还是需要等位。店门口站着两位穿着和式服装的服务生,一走进店里就会向每位顾客打招呼,再一路带着你到座位上。这家店采用的是自助式火锅,不过落座后需要在菜单上选择想要的菜,点完后服务员会第一时间把菜上齐。服务员告诉我,每桌用餐限时100分钟。要是想找个地方跟朋友边吃火锅边细细聊,可能并不适合来这里。

说到日式火锅,最有名的莫过于“寿喜烧”。这种火锅的锅底是用牛骨和酱油熬成的,味道上偏甜,吃之前先要打一颗生鸡蛋放入碗中,等锅里的肉和蔬菜煮熟后,控干捞出来再蘸着鸡蛋液吃下肚,据说这样吃,肉类的口感会更加细腻。

日式火锅最讲究肉的种类,最上等的和牛肉形如雪花,肥瘦相间,入口即化。而这家店主要提供两种牛肉:澳洲和牛牛肩和澳洲和牛上脑。点肉的时候,服务员向我推荐说,牛上脑是牛后颈部位的肉,位于颈部上侧牛头位置到前脊椎(眼肉)上部的肉,韧性较强,里层色红如里脊,质地较嫩,所以涮起来味道更软更可口。

除此之外,这个店里还提供胶原豆乳、野山菌、冬阴功、海带、番茄、咖喱、味噌及日式、台式辣火锅,总共10种锅底。您要是第一次来的话,可以点个鸳鸯锅,这样一次就能尝到两种风味了。

当然,提起日料,寿司和鱼生肯定是不能少的,这家店寿司卷的名字都很好听:嘎扎卷、摩托罗拉卷、蝴蝶卷、鳗鱼红薯卷和各类加州卷。而鱼生则有甜虾、三文鱼、北极贝、章鱼刺身,不过鱼生每桌仅提供一份,吃完了就不能再点了。

中途吃腻了也不要紧,店里的吧台上提供各类果汁、软饮和乌龙茶,可以免费畅饮。我最喜欢的是一种名叫“可尔必思”的乳酸菌饮料,味道与养乐多类似。如果你有好奇心,还可以尝试着把可尔必思跟果汁以7比3的比例搭配混着喝,尝尝哪种果汁跟可尔必思搭配更合适。要是放到一般的和食餐厅里,这样的饮料一杯起码也要20块。李博J255   

GO提示

伊豆野菜村在建国路91号金地中心商场三楼,一号线地铁大望路站出D口走金地中心通道。

价格:午餐128元/位,晚餐168元/位,用餐限时100分钟

(原标题:蘸着生鸡蛋吃的“寿喜烧”)

netease

转载请标注:我爱技术网——蘸着生鸡蛋吃的“寿喜烧”