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世界最大的陆基RAS三文鱼养殖项目在佛罗里达开建，尽管成本高，但其技术、地理、市场优势较为明显，吸引了众多欧美专业投资者。项目进展顺利，2020年中期，首批800吨大西洋鲑将向美国市场供应。
 
文：Jason Huffman
译：胡路怡

虽然陆基三文鱼循环系统（Land Based RAS）养殖模式，在许多业内人士看来存在不可避免的成本劣势，但在挪威奥斯陆证券交易市场上，总有投资者心甘情愿向这种项目砸钱。

成立于2010年的挪威企业Atlantic Sapphire，在丹麦建有一处产能3,000吨的三文鱼陆基养殖场，今年年初，又宣布将新的陆基三文鱼室内养殖场设在美国佛罗里达州Homestead镇（距离迈阿密市34英里），占地面积80英亩（480亩），规模号称全球最大。

公司称，项目第一阶段的基建已开工，内设育苗厂、养殖场、加工厂和办公室，2020-2022年出产1万吨大西洋鲑（第一阶段）；2022-2023年将产能扩大至3万吨（第二阶段），2026年逐渐扩至9万吨（第三阶段 ）。其中，第一阶段拟投资1.3亿美元，第二阶段投资1.2亿美元，第三阶段2.0亿美元。

2017年7月，Atlantic Sapphire公司在挪威奥斯陆证券交易市场挂牌上市，目前公司每股股价约NOK 60，较今年年初（NOK 29）上涨100%。Atlantic Sapphire公司是挪威上市公司中唯一主营陆基循环养殖模式的企业，当公司宣布在美国佛罗里达拓展项目之后，公司股价开始一路飙红，当前市值已超26亿挪威克朗。

“一直以来，我们向外界传递积极信号：建设佛罗里达室内养殖场，拿下10%美国三文鱼市场份额！”公司CEO Johan Andreassen自信满满地说，“越来越多的人开始相信，陆基养殖企业值得投资，而我们是唯一的陆基三文鱼生产商。”

甚至，一些反对近海三文鱼网箱养殖的社会团体（加拿大太平洋鲑鱼基金会，Pacific Salmon Foundation），也开始鼓励人们关注陆基养殖项目。悉数佛罗里达项目的投资者，多家知名挪威投资基金榜上有名；挪威银行、丹麦银行、北美花旗银行等大财团都购买了公司的股份（下图）。

Atlantic Sapphire公司前25位大股东

Atlantic Sapphire的经纪公司Arctic Securities（北极证券）已确认，佛罗里达项目第一阶段建设已融资1亿美元。上周四，Atlantic Sapphire公司称又借到了2,160万美元贷款，这笔新增的贷款主要是DNB挪威银行的长期信贷。这样一来，第一阶段所需的建设资金就已全部到位。

“过去一年里，我们与投资者们展开了无数的对话，许多投资机构的分析师是挪威水产养殖领域的专业人士，我们的陆基三文鱼养殖项目完全公开透明，它真实地摆在那儿，投资者看的一清二楚。”Andreassen称。

Andreassen（背对镜头）回答投资者的疑问
（图片版权：Jason Huffman/ UCN）

市场与成本

美国是全球最大的三文鱼消费国，市场容量约40万吨，年增长率约9%。但美国每年的人均消费量仅1.3公斤，仍有很大的成长空间。如果美国人均消费达到德国人（1.9公斤）的水平，市场需求还将增长49%（下图）。

但冰鲜三文鱼的进口运输是个问题。“没有一个商人选择空运牛肉、鸡肉和猪肉，但三文鱼除外。对于美国市场来说，挪威、智利和苏格兰的价值链十分类似，新鲜的三文鱼从养殖场捞上来，经两天的陆地货运，再到机场空运，最后送到消费者手里，这期间共经历了五天左右的时间。”Andreassen说，“而我们的三文鱼能在一天内从迈阿密运到纽约的餐厅，鲜度得到了保障。”

“挪威三文鱼每公斤养殖成本在NOK30-40之间，从挪威到美国的空运费就要NOK 15/kg，累加之后，成本约在NOK 50-55/kg（$6.37- 7.01）”Andreassen说，“我们存在的意义，便是要降低成本。以我们工厂的基本情况计算，扣除税费、利息、折旧和摊销（EBTIDA）的成本大约在$4-5/kg，养殖成本和品质都能与挪威媲美。”

“节省了空运成本，Atlantic Sapphire出产的三文鱼就能渐渐击败挪威，蚕食美国市场的份额，这才是长期投资者们所冀望看到的。”

技术可行性

陆基三文鱼养殖的一大挑战，是必须有充足的清洁淡水和咸水供应，而佛罗里达有这个地理优势。Atlantic Sapphire基地使用的水源采自地下水，公司向地方政府申请了每日54万加仑（143吨）淡水和1,500万加仑（4,000吨）海水的开采执照，但废水排放要求更严格，要打通岩石层，排放至3,000英尺（1,000米）以下的水层（下图）。

在第一阶段3.8万平米设施内，各类管道总长度就有62英里（112公里）。36口养成池位于其中，每口池子容积50万加仑（132吨），可养殖4-5万尾三文鱼。

大西洋鲑最合适的养殖温度是14摄氏度，而抽取的地下水温度高达26度，冷却装置就是必需品。今年的十月份，孵化场建设完成，首批三文鱼受精卵将从冰岛运至佛罗里达，养至4-5kg规格大约要经历22个月。

倘若生产进度正常，2020年中期，佛罗里达陆基养殖场的首批800吨大西洋鲑将向美国市场供应。

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