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　　中新社北京6月13日电 (夏宾)进入2019年，中国食客们跟着季候的转变，喊出了差别食品“自由”的标语。“车厘子自由”、“牛油果自由”、“荔枝自由”……此刻轮到了应季的小龙虾。

　　代价下探、行情走低，这类词语近期频仍呈现在中国各地对于小龙虾市场的报道中。

　　在北京京深海鲜市场做小龙虾批产生意近四年的刘伟涛告诉中新社记者，本年小龙虾代价确其实汗青低点位置颠簸。

　　按照水产养殖网数据显示，以市场上主流的4至6钱的青壳虾为例，6月11日，北京京深海鲜市场售价为每斤14元(人民币，下同)；上海嘉燕市场10元；江苏南通11元；湖南岳阳华容12元。对比客岁同期，上述沟通规格小龙虾的每斤售价下跌了2元至4元不等。

　　湖北省虾稻财产协会秘书长殷豪对中新社记者说：“客岁小龙虾市场行情很是火爆，需求兴旺，但养殖储蓄不是出格足，这导致整体行业的介入者多了起来，养小龙虾的农户、企业增多，本年的供给量就上来了，以是小龙虾的代价就往下走了一点。”

　　但他也夸大，每年小龙虾的代价城市出现“V”形走势，从年头最先代价在高位，然后慢慢下探，在5、6月时跌至低谷，之后再慢慢涨上去。

　　小龙虾收购、批发环节的代价走低还不能满意食客们实现“小龙虾自由”的愿望。

　　殷豪称，从天下规模来看，超85%的小龙虾供给给了餐饮机构，剩下的部门则根基流向了电商平台或是在农货市场、超市等地卖给了小我私家，而因餐馆要思量各个环节成本和自身谋划红利的问题，到线下实体店品尝小龙虾的食客们不太能感觉到小龙虾变得自制。

　　而正是殷豪说起的电商掀起了“抢虾”热潮，产地直采是电商平台拿出的“兵器”，而这让中国食客离“小龙虾自由”近了一步。

　　逐日优鲜的直采基地在湖北洪湖与潜江两地，其平台上推出了售价99元3斤净重的制品小龙虾；中粮我买网用产地直采推出了自营小龙虾，其一盒3.6斤的制品小龙虾卖99元；苏宁拼购与湖北荆州市主打生鲜小龙虾的“礼小龙”互助，承包了其小龙虾养殖基地，进而在苏宁平台推出生鲜小龙虾。

　　在北京事情的李衡说：“我此刻吃小龙虾根基都是在网上下单，送抵家里，除非是要宴客用饭或者有约会才会去店里吃了，网上买小龙虾的代价实惠许多，同样是3斤小龙虾，店里吃的话差不多要贵100块。”

　　“平台从产地直采小龙虾才能让终端消费者购置时享受到低价，拿到第一手供给链的资源才能实现代价的下探，而这个中最紧张的是要通过物流系统、冷链系统降低运输成本。”苏宁拼购总司理张奎如是说。

　　殷豪亦夸大，对于今朝线下贩卖为主的小龙虾来说，在从产地源头就“触电上网”后确实可以或许“让利于民”，但若何包管物流效率、降低物流成本、提高运输质量则是各大电商平台需要解决的问题。(完)

转载请标注：我爱技术网——经济调查：中国消费者实现“小龙虾自由”？