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　　中国水产频道原创报道，

　　这是一条为数不多的市场价格依然坚挺、养殖稳定的鱼，怎么养？

　　文/图 水产前沿 李钒

　　“这么多年来，这条鱼的价格基本都在成本价以上。”

　　“养得好的话，利润有4-7元/斤，且规格越大，价格越高，一亩地赚2、3万不成问题。”

　　养殖户口中所说的鱼就是黄鳍鲷，又名黄脚立、赤翅、黄立鱼。因其适应力强，营养丰富，肉质佳美，价格走势平稳，成为我国台湾、福建、广东沿海网箱和池塘长盛不衰的养殖品种。谈及黄鳍鲷的养殖，就不得不提起全国黄鳍鲷养殖最为集中的珠海，在当地，这条鱼让大家致富过上了好日子。

　　黄鳍鲷

　　黄鳍鲷出鱼现场

　　近年来，随着黄鳍鲷养殖难度逐渐增大以及消费需求的变化，市场也涌现出了很多新的养殖模式和养殖思路。有一个很好的迹象，笔者近日在走访珠海黄鳍鲷市场时发现，珠海地区的黄鳍鲷养殖越来越趋于理性化和生态化，利润基本保持稳定，其产品还大受香港和澳门收购商欢迎，走出了一条致富的新路子。

　　平沙

　　黄鳍鲷混养斑节对虾，亩利润超2万

　　平沙是珠海近年转养黄鳍鲷最为集中的地区，多是以前的蟹农转养，但并没有沿用小林地区的精养模式，多是采用黄鳍鲷混养斑节对虾，效益可观且稳定，养殖顺利，亩利润可以做到超2万元，而且生态效益十分显着。

　　养了十几年黄鳍鲷的黄新修一直沿用这个模式，近年来为了提高出鱼规格，抢早市，在模式上也有所改变，采用放大苗低密度养殖模式：12月份购买6尾/斤的大苗投放，投苗密度为1500尾/亩，次年中秋节前后即可上市，平均规格达到6-7两。斑节对虾3月份左右投苗，投苗密度为5000-20000尾/亩。斑节对虾全程不投料，放养3个月后开始笼捕上市，平均亩产可达150斤左右，最大规格可达3两/尾，售价50-60元/斤不等，经济效益十分可观。同时留两个塘用于标粗小苗过塘，以提高池塘的周转和降低成本。

　　“要达到短平快的目标，最重要的还是饲料的选择。粤海黄鳍鲷料在市场表现十分突出，养殖效果好的包产达到18-19斤，而且养出来的鱼很压秤，抓鱼不掉鳞，说明营养配方很合理。而且养出来的鱼很压秤，抓鱼不掉鳞，说明营养配方很合理。”黄新修今年第一次转用粤海黄鳍鲷料，就被其出众的品质折服了。“使用粤海黄鳍鲷料最大的优势就是生长速度快，肝肠健康，我这批鱼放了3个月，现在产量估计已经翻了一番，一天能吃3包多料，中秋前后能达到7两左右，全程用药较少，在市场上非常有竞争优势。”

　　除了选好饲料，黄新修还总结了成功经验

　　1、粤海富鱼康加糖发酵2天，用量1包/10亩，定期泼洒可有效稳定水质，氨氮和亚盐极少超标，其它动保产品的用量大大减少（黄新修的动保用量为500元/亩/年，低于行业水平）；

　　2、长期使用粤海富鱼康拌料，促食明显，保证肝肠健康，有效降低死亡率；

　　3、饲料用水湿润半小时后投喂，可促进消化。投料后开启增氧机，让鱼有充足的溶氧去消化。

　　珠海黄鳍鲷养殖高手 黄新修

　　黄新修的池塘

　　轮捕轮放

　　黄鳍鲷高效生态养殖模式

　　珠海平沙的黄文全采用的是轮捕轮放的黄鳍鲷高效生态混养模式。黄文全一共有4口池塘共计80亩，两口大塘用于养成，两口小塘用于标粗。小苗标粗到50尾/斤时过到养成池，密度为5000尾/亩，同时套养斑节对虾，密度为2万尾/亩。先喂鱼料再喂虾料，当鱼达到4两以上规格时，开始陆续起捕上市，再视情况回补标粗苗。斑节对虾用笼捕上市，出虾一直持续到年底，期间不再补苗。这个模式三年才会清塘一次，不搭冬棚，通过大水面低密度养殖大规格鱼来获得更高的收益。全程几乎不用药，生态环保，目前在平沙地区广为流行。

　　黄文全总结了以下几点成功经验

　　1、选择优质的饲料。黄文全选用粤海黄鳍鲷料，整体生长速度快于业内平均水平；

　　2、巧用发酵料。大水面用药不易，且难以见效。黄文全采用全程拌喂粤海富鱼康发酵料的方法，起到了既稳定水质，又调节了肠胃功能的作用，一举两得。不但成本没有升高，反而还降低了。

　　“使用1包粤海富鱼康拌2包黄鳍鲷料（通常富鱼康和鱼料按1:5比例拌料投喂，可以加大富鱼康用量效果更佳），水质可以长期保持稳定，减少其它动保产品的使用。而且鱼的生长速度要比别人快，抢料十分明显。”黄文全坦言，他今年已经用了80多包富鱼康，并带动了周边一大帮朋友使用。

　　黄文全的黄鳍鲷养殖池塘

　　黄文全为粤海饲料点赞

　　黄文全已经形成定期使用粤海富鱼康的习惯

　　小林地区的精养模式

　　13个月即可上市

　　传统的黄鳍鲷养殖不盖冬棚，整个养殖周期需要一年半到两年。但近年来黄鳍鲷养殖利润有所降低，因此如果能错峰出鱼，赶在青黄不接之时上市，则可获得更高的溢价。目前小林地区有9成养殖户盖冬棚越冬，清明前后即可上市甚至清塘。相比其它地区的养殖模式，具有高投入高产出的特点。

　　谭书橱在小林养殖黄鳍鲷已有6年时间，见证了当地养殖模式的升级和变迁，也逐步摸索出了一套适合自己的养殖方法：农历11月前后投苗标粗，标粗到50尾/斤时开始分塘，定塘密度为6000-8000尾/亩。为了提高大规格的比例，搭配了部分旧鱼一起养殖。次年搭冬棚越冬，第三年清明前后达到4两/尾以上的规格即可上市甚至清塘，养殖周期13-16个月。平均亩产3000斤左右。冬棚“赶超”模式能提高鱼的整体规格，而且能赶在消费高峰及南海禁渔期上市，鱼价更高，做到不仅“养得好”而且“卖得好”的规划。

　　谭书橱总结了以下几点个人经验

　　1、提前分塘。一般赶在5月份前分塘，可以避免高温期分塘的风险，而且提前分塘后早投料，可促进生长，其长速可能并不亚于搭冬棚标苗过冬的鱼；

　　2、长期内服肝肠保健品。鉴于近年黄鳍鲷病害日益频繁，谭书橱定期使用多维、益生菌、免疫多糖、护肝中药等拌料投喂，可有效降低发病率；

　　3、选用优质、稳定、营养精准的黄鳍鲷料。在谭书橱看来，饲料是黄鳍鲷养殖中最关键、投入最大的环节，养殖效益要拉开差距往往就体现在饲料上。

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