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　　“我去，南京旺鸡蛋被评为‘全球最骇人听闻十大菜’之一，作为一名资深吃货表示完全不能忍啊！”昨天早晨，网友“@南京第一微报”发的这条微博引起网友关注。一些“老南京”表示，认为旺鸡蛋不过是街头小吃，不能算作一道菜，“如果说残忍，比不上把整只活鸡杀了吃更残忍。”不过，南京医科大学第二附属医院的营养师梁婷婷表示，旺鸡蛋营养成分其实不如普通鸡蛋，如果喜欢吃，建议一天不超过两个。
　　
　　 什么是旺鸡蛋呢？网友“@南京第一微报”转发的文中解释：旺鸡蛋其实就是没有孵出来的死鸡鸡蛋。南京人爱吃的另一种美味活珠子，则是健康的小鸡胚胎被人为终止了孵化，这是两者最大的区别。文中分析称，“南京人之所以喜欢吃这如此怪异的小食，据说是因为非常美味，而且很补，女孩们则看中了它的养颜功效。因此，在南京的大街小巷，旺鸡蛋可以说是遍地开花……”
　　
　　 市民赵先生向记者回忆了过去南京街头市民围坐一圈吃旺鸡蛋的情景。“过去在城南三山街、夫子庙，或者城北三牌楼的一些街头小巷里，经常会看到一些大妈架着一两个煤炉煮旺鸡蛋，有全鸡的、半鸡半蛋的。她的面前通常会摆几个小凳子，一帮人蘸着椒盐围着吃。”
　　
　　 对于旺鸡蛋入选“全球最骇人听闻十大菜”，赵先生不以为然，“站的角度不同吧。世界上看起来‘让人恶心’的食物多呢。对这种排名不必太当真。”
　　
　　 旺鸡蛋到底有没有营养价值？南京医科大学第二附属医院营养师梁婷婷表示：“它的营养不如普通鸡蛋那么高。一般普通鸡蛋蛋白质的85%能被人体吸收，但是旺鸡蛋中还包含了一部分鸡肉组织，所以吸收率达不到普通鸡蛋那么高。”至于旺鸡蛋的美容功能，梁婷婷表示，“几乎可以忽略不计。”（俞月花）

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