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产自海拔2000米的雪域高原，通过“生态+科技”的方式培育，一枚纯正无污染的“土”鸡蛋到底有什么过人之处，让吃过它的人都不禁竖起了大拇指？2017年，这枚鸡蛋大概要颠覆你对鸡蛋历来的印象了。

营养丰富的鸡蛋，可以说是不少家庭早餐桌上的一道风景，水煮蛋、荷包蛋、糖水蛋、水蒸蛋……一枚鸡蛋也要吃出花样来。不过对于妈妈们来说，比起不断变换的花样，鸡蛋品质的好坏与否才是她们更关心的。

在大家的印象中，鸡蛋实在是太过普通的东西，你肯定不会想到有一天，一枚小小的鸡蛋也会和“高大上”这个词产生关联。“幸福小Q”，这款面世之后销售火爆，经常卖断货的“土”鸡蛋，就是这样一枚“高大上”的鸡蛋。

一枚优质鸡蛋的产生，离不开干净的环境与科学的喂养。“幸福小Q”的养殖基地位于四川省阿坝州小河乡，这里环境优美、空气清新，母鸡们生活在海拔2000米的雪域高原，吃着富含营养的辣木和大溪地诺丽果精华的粮食，喝着高山纯净雪水，在极其严格的监控体系下生长，因此产下的鸡蛋也格外让人放心。

除了放心的品质，小Q鸡蛋值得称道之处还在于它的口感。将鸡蛋煮熟后剥开，闻起来气味非常清新，没有蛋腥味儿。蛋白非常细嫩而且弹性十足，内中蛋黄色泽明亮，质感细腻，如果煮得恰到好处，还能看到蛋黄外侧的一层金圈，尝在嘴里，味道香醇还带着一丝甜味。

因为母鸡摄入的营养均衡且诺丽果的抗氧化性非常好，所以小Q鸡蛋营养丰富而且抗氧化性好。常温下小Q鸡蛋可保存35-40天，保质期比普通鸡蛋要长10-15天。从营养层面来看，它的胆固醇含量低、DHA脑黄金含量则是普通鸡蛋的5倍，而总黄酮含量达到保健级别，其中硒含量达到国家富硒食品标准。

孟泓颖

小贴士

个头小的就是土鸡蛋吗

土鸡蛋和洋鸡蛋从外观上要如何分辨？可能很多人的第一印象就是个头小的就一定是土鸡蛋，而个头大的是洋鸡蛋。其实这样的分辨方法并不准确，因为刚开始下蛋的鸡生出来的蛋都比较小。

土鸡蛋的营养一定比洋鸡蛋高吗

在不少人的印象中，土鸡蛋的营养价值比洋鸡蛋要高，其实这也是一个误区。真正散养在山里的土鸡，吃的食物多为虫子和草籽，当土鸡吃的虫子比较多时，生下的鸡蛋脂肪含量就有可能偏高。而且因为散养土鸡进食杂乱，容易造成营养摄入不均衡，还可能会有食品安全隐患。

鸡蛋怎么吃营养好

吃鸡蛋你会煮几分钟？可能有人会觉得鸡蛋煮得越熟越安全，其实不然，鸡蛋煮得越久则营养流失越多，正确的煮蛋法是，让鸡蛋于冷水下锅，大火煮沸后焖5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋黄恰好凝固，营养保存得最完整。

转载请标注：我爱技术网——一枚优质鸡蛋原来也能如此高大上