无添加网红零食、明星出品饼干被查出有致癌物！你还敢买吗？
发布时间:2019-02-11 | 发布者： 东东工作室 | 浏览次数： 次16日，网上一则关于“无印良品等饼干查出致癌物”文章刷屏。文章中提到，香港消费者委员会公布了近期测试市面上58款曲奇及甜酥饼样本，近九成样本（51款）检出基因致癌物。
而打着谢霆锋招牌的“锋味曲奇”其中一款口味也在名单里面，产品的评分有五颗星，表示检验出的致癌物质相对较少。
那基因致癌物是什么呢？文章提到，安全测试包括检测样本是否含有污染物环氧丙醇（glycidol）、丙烯酰胺（acrylamide）及氯丙二醇（3-MCPD）。环氧丙醇及丙烯酰胺属基因致癌物，联合国粮食及农业组织／世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会指出，不能为该等物质厘定安全摄取量，建议摄入愈少愈好。
年关将至，正是买买买的好时机，那饼干真的致癌吗？广州市面是否有销售相关的产品？专家又是如何回应？
现场实录：无印良品并无出售相应产品
16日中午1点35分，记者首先来到了位于万菱汇的无印良品专卖店。记者现场看到，货架上并没有网传香港查出有致癌物的“无印良品燕麦榛子饼干”商品。
记者询问店员得知，此无印良品门店近期均未上架过此产品。就今日饼干问题，店员表示，今天早上，门店也第一时间收到公司撤柜此产品的通知，但是这里检查过没有这款产品。
记者随机对在无印良品选购饼干的市民采访，多位市民表示，未听说无印良品饼干致癌消息，并不经常来无印良品购买饼干。一位经常来无印良品购买化妆品的市民表示，看到饼干致癌的消息后不会再购买。
位于天河区东方宝泰广场里的无印良品店内只有两栏专柜卖食品，其中记者未发现有问题的榛子燕麦饼干在售，店员表示，店内原本就不卖该款饼干。
随后，记者来到位于天河区Zippo的吉之岛里，“丹麦蓝罐曲奇”是重点推销的年货，被摆放在店前。店前有朱古力与黑加仑味曲奇摆在货架上。网文中提到，香港查出这两款产品含有致癌物质。
记者就今日的饼干问题采访了售货员。售货员表示，目前并没有接到公司下架商品的通知。“我们目前并没有听过香港验出51款食品含致癌物。”
采访期间，记者看到多位市民在丹麦蓝罐曲奇货架前挑选商品。记者随机对他们进行采访，两位市民表示未听过此消息。有市民表示：“自己多年来是在香港买曲奇，相信那边会更有保障。”
无印良品榛子燕麦饼干在官网旗舰店下架
随后，记者在淘宝上搜索相关的饼干的网上销售情况。
15日爆出问题的无印良品榛子燕麦饼干并无在无印良品旗舰店上销售，只有零散的淘宝店家在卖，本月销售最高的一家店中该饼干销售量为4。
记者在微信上搜索“无印良品榛子燕麦饼干”字样，只有与饼干致癌信息相关的新闻报道。
记者在淘宝的“奇华礼饼专家”旗舰店内，并无搜到杏仁条在售。但于淘宝搜索，有零散的淘宝店主在售有问题的六条装杏仁条，月销售量最高的一家店销售量为24。
记者在微信搜索“奇华饼家杏仁条”字样，前三条都是奇华饼家的正面信息，到第四条，才出现香港测评51款曲奇蛋卷内含致癌物的新闻。
专家谈：消费者不必恐慌，微量不影响健康
根据公开报道，此次的检测饼干经过测试，发现有40款样本检出环氧丙醇，含量介乎每公斤3.4至1900微克，该污染物是油脂在高温精炼加工而形成，并以缩水甘油脂（glycidyl esters，GE）的形式存在于油脂中。另有42款样本检出丙烯酰胺，含量介乎每公斤32至340微克。
对此记者请教了多位教授。
华工食品科学与工程学院赵强忠教授告诉记者，环氧丙醇和丙烯酰胺都是在饼干加工过程中产生的，并非故意添加物质，在饼干中的含量很低。其实，日常食品中也含有致癌的添加剂，但是只要进行合理正常饮食，就是属于安全范围内的。